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这是盐焗生蚝。用锡纸将生蚝包好放在盐堆里捂熟。如此一来，生蚝的口感更鲜嫩，也能更好地锁住汤汁。一咬开，就能感受到生蚝的肥美。
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铁板生蚝，送上来的时候铁板还滋滋响着。青红椒之间的生蚝，经过铁板加热，从乳白色变成了微微的焦黄色，看上去更有食欲了。
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生蚝煎蛋，这是广东的传统小吃。把生蚝先放入锅中煎制，等到八成熟时，浇上蛋液小火慢慢煎。在鸡蛋的香气里，偶尔能吃到生蚝的鲜美，十分惊喜了。
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除了生蚝本身可以做菜，蚝汁蚝油也是特产。这道蚝汁五花肉，五花肉切得很薄，沾上鲜美的蚝汁，简直让人鲜得吞掉舌头。
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还有萝卜煲生蚝、生蚝炒菜......让人眼花缭乱、食指大动。
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不过我最爱的还是原只炊生蚝。
最好的生蚝就要品尝它的原汁原味。生蚝连带着壳一起蒸熟，不放任何调料。
入口肥美多汁，略带一点海水的咸味。这种咸非常的纯粹和自然，充满海洋特有的鲜味。嚼上几口，生蚝的鲜甜香浓一层层在舌尖传递，让人意犹未尽！
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最后再来上一碗养胃的菜汤，全蚝宴才算是圆满。
冲着美食，有机会，你们真该来阳江走走、来红光村走走。
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我是琰棱
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