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对于北方人来说，冬瓜盅完全是没有听过的，而且广州美食界流传着这样一话“不吃冬瓜盅不算到广东”。冬瓜盅主要是把冬瓜当成盛汤的容器，做好的冬瓜盅汤汁清香，瓜肉软糯，香味四溢，年轻人一般吃得不多，所以当你点到这个菜的时候，十有八九老板会把你当成老食客对待！
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