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美食推荐：金针菇培根卷，豆瓣青椒炒肉，小米椒爆鸡胗，番茄炒蛋

吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
【美食推荐：金针菇培根卷，豆瓣青椒炒肉，小米椒爆鸡胗，番茄炒蛋】不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
美食推荐：金针菇培根卷，豆瓣青椒炒肉，小米椒爆鸡胗，番茄炒蛋文章插图
金针菇培根卷
用料：培根5片；金针菇一捆；蚝油少许；生抽少许；糖少许；胡椒粉少许；牙签10根
做法：
1.金针菇洗净去头 ， 培根对半切成两段 。 用培根把金针菇卷起 ， 用牙签固定 。
2.煎锅烧热后 ， 加少许油 ， 把培根卷放进去中火煎 。 有盖子的锅最好加盖 。
3.煎的同时 ， 用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁 。 到两面煎至金黄时 ， 就把汁倒入锅中 ， 加盖稍稍焖一下 ， 让金针菇吸收汁的味道 。 最后装碟去掉牙签 ， 上桌开吃！
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豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片适量、调和油、葱花 ， 姜丝料酒 ， 酱油盐
做法
1、青椒洗净 ， 掰成块备用
2、锅内做油 ， 油热后放入葱花姜丝爆香
3、放肉片煸炒片刻后 ， 下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒 ， 酱油 ， 盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅 。
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小米椒爆鸡胗
用料：小米椒、鸡胗、大蒜、盐 ， 生抽 ， 黄酒
做法;
1、鸡胗冷水下锅 ， 煮变色了捞起切片 。 第一次做我看网上都说要尽可能切薄 ， 结果做出来我发现太薄了爽口的口感都快出不来了 ， 突然明白为何在外吃到的鸡胗要切花——一来好看 ， 二来容易熟又保持了爽口感 。 如图介绍两种切法 。
2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上 。
3.大蒜切成蒜蓉 ， 小米椒切小段备用 。 4.炒锅下油 ， 然后放入蒜蓉和小米椒中火热香 ， 下鸡胗炒 ， 因为腌制过 ， 就不用再放调料啦 。 一直炒到鸡胗熟透了 ， 就可以上菜啦！
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番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、糖；
做法
1.鸡蛋打散 ， 放小半汤匙的盐；番茄（要够熟）切好待用；热锅 ， 放油（要比平时炒菜放多一倍油） ， 看到油冒白烟时倒鸡蛋下去 ， 边倒
2.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话 ， 你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来） ， 鸡蛋都凝固了 ， 基本OK ， 盛起；
3.再放点油 ， 切好的番茄倒进去 ， 翻炒一下 ， 小火上盖 7分钟；看到已经有些番茄汁出来了 ， 放糖 ， 放鸡蛋翻炒 ， 糖的量自己估计 ， 试下甜度；
4.开大火 ， 汁收的差不多了 ， 上碟（基本完成）；加分的一步 ， 锅里还有不少番茄汁吧 ， 大火把他熬粘稠了 ， 铲起淋在菜上完成；
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。


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