想馒头蓬松暄软，和面时多加“2料”，蒸出的馒头白胖好看又好吃( 二 )
2、没有制作过馒头或面包经验的朋友 ， 不能完全依赖面包机或厨师机和面 ， 需要自己上手感受面团的湿软度 ， 让自己有个大概理解 ， 因为不管是制作馒头还是面包 ， 面团水多就黏发酵不起 ， 水少面团硬 ， 很难蓬发口感硬 ， 而且揉面还累 。
3、馒头蒸好后 ， 别立刻开盖出锅 ， 关火后先让馒头用锅中余热焖3~5分钟后再取出 ， 能防止馒头因冷热交替受冷而塌陷 。
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想馒头蓬松暄软 ， 和面时必加“2料” ， 蒸出的馒头白胖好看又好吃 ， 不管制作什么馒头包点 ， 和面时添加白糖和小苏打能让你事半功倍 ， 糖能促进酵母快速发酵 ， 小苏打能抑制面团中带有的酸味 ， 制作的馒头更好吃 ， 暄软蓬松 ， 白胖好看 。
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