周末了，又到了嗨起来的时候啦！天气一冷，就不能放过最有御寒功能的羊肉啦，各种火锅、烤串吃起来吧！
今天推荐个跟烤羊肉有类似风格的家常菜，学会它，不用再费劲串羊肉，锅里一炒，美味就出来了，配啤酒、红酒、白酒都特别美味！
而且它的做法很简单，快来学会它吧！
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用料：
【 学会|爆炒孜然羊肉，营养又美味的家常菜，酥脆鲜香超入味，学会自己做】羊肉500g，孜然粉3大勺，盐适量，味极鲜或生抽1小勺，辣椒粉1大勺（随自己喜好增减）。
步骤：
1、先把羊肉洗净，切成条或者块，要有肥有瘦才好吃，不要全都是瘦肉的；
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2、烧热炒锅，少许油加热，把肥的羊肉先放进去，炒出油和香味，再把所有羊肉倒进去；
3、放入盐、味极鲜调味，中火继续翻炒，可能会炒出水来，继续翻炒至表面焦黄，水都收干掉；
4、羊肉块变焦黄表面变硬，放入孜然粉、辣椒粉调味，翻炒均匀，就可以关火啦！
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