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麻辣拌是一种东北特色小吃，风靡一时，特别受到了年轻人的喜欢，街头的麻辣烫店总会聚满了各种年轻人群，麻辣拌类似于麻辣烫，只不过麻辣烫是将食材放在锅中煮，而麻辣拌是把食材煮熟后捞出沥干水分，再拌上各种调味料，口味的选择也比较多样，酱香，酸辣，麻辣，各取所需。
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其实想吃麻辣拌不用去外面店里，自己在家就能做，因为麻辣拌好吃的关键就是那一碗料汁，只要学会料汁的调配，拌什么都好吃，而且自己在家做的话食材选择更加放心。
今天就给大家分享一道用麻辣拌料汁做的麻辣拌饺子，这是冬天我们家最喜欢的饺子的一种吃法，简单省事，开胃又好吃，用这麻辣拌的料汁，不管是拌饺子还是其他的食材食，都特别好吃过瘾，做法分享给大家，学会后再也不用去外面吃麻辣拌了，一起来看看吧！
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【麻辣拌饺子】
【材料】：饺子12个，生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，白砂糖1小勺，芝麻酱2勺，蒜末1勺，辣椒粉1勺，熟芝麻1勺，小米椒2个，葱花适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，饺子12个，饺子用速冻和新鲜包的都可以，看个人喜欢。
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2、先来调一个料汁，碗中放入1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，2个小米椒，淋入热油激出香味。
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3、再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1小勺白砂糖，搅拌均匀后料汁就做好了。
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4、取锅烧水，水开后把饺子放入锅中。
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5、大火煮开后转中小火，煮至饺子浮起后捞出放入碗中。
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6、再把调好的料汁放入碗中，拌匀就可以吃了。
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7、这样做出来的饺子香辣开胃，好吃入味又过瘾，料汁也可以用来拌其他的食材。
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【小贴士】：
1、芝麻酱也可以用水调开后再拌，那么这样做出来的料汁就比较稀，看个人喜欢
【 开胃|天冷了，饺子最馋此吃法，拌一拌就好，香辣开胃，简单又好吃】2、料汁中的调味也可以根据个人的喜欢来放，如果不喜欢辣的可以少放一点，不喜欢蒜的也可以不放。
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