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我们以明朝万历初年为例，此时的米价尚且比较稳定，当时一两银子大约可以购买大米两石，明石约合现代94.4公斤，即万历初年一两白银可以购买188.8公斤大米。以每公斤3.86元的价格计算，万历初年的一两白银，大约值728.768元。
不过，从万历中期开始，随着天灾人祸的爆发，米价开始出现上涨，每石大米的价格始终在一两银子以上波动，到崇祯时期甚至猛涨到一两六钱，从而引发“横民倡乱，抢掠纷起”。我们取中间值以每石大米1.2两银子计算，明中后期一两银子大约只能买到0.83石大米，即78.67公斤，此时的白银一两大约只相当于303.6元。
清朝：随着外来白银的涌入，白银价值持续下跌
清朝时期，白银价值大约可以分为两个阶段，清朝中前期，白银的价值大约和明朝万历初年时相当。但到了清朝中后期，随着海外白银疯狂涌入中国，导致白银价格开始飞速下跌。
【 古代|古代的一两银子相当于现在多少钱？郭靖一顿饭竟然吃掉上万块】
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例如清朝康熙四十五年，苏州细白米每石1.2两，次米每石1.1两，即一两银子大约可以购买0.83石到0.91石大米，以每石合70公斤计算，一两银子便可以买到58.1公斤到63.7公斤大米。也就是说，康熙四十五年时，苏州一两白银大约值224.266元至245.882元。
根据清朝军机处档案的记载，光绪十五年上半年直隶省顺天府、大名府、宣化府的粮价，以谷子、高粱、玉米三种粮食计算，平均每仓石计银一两四钱六分。也就是说，此时一两白银只能买到0.68石米，以每石合70公斤计算，此时的一两白银只值183.74元左右。
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综上所述，从两汉到明清，随着白银保有量从少到多，白银的价值普遍成下降趋势，且波动幅度较大。不过，从以上白银价值来看，电视剧和小说中人们吃顿饭便动辄花费数量白银，这种情况显然不太真实，例如《射雕英雄传》中，按照以上换算标准，郭靖一顿饭就花了上万块，这简直就是进了黑店啊。
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