六、干煸青豆芽
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做法1. 准备青豆芽，把青豆芽择洗干净
2. 姜切丝、葱切丁、干红辣椒切粗丝
3. 锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香
4. 然后放入青豆芽翻炒均匀
5. 接着加入米醋翻匀
6. 再加入少许生抽翻匀
7. 再加入干红辣椒翻匀
【 回味|8道经典家常菜，好吃又回味，简单易学，吃过的都说比饭店还好吃】8. 最后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅
七、川味粉蒸排骨
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做法
1. 准备青豆芽，把青豆芽择洗干净
2. 排骨切成块
3. 锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水
4. 红薯切成块
5. 锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒香
6. 倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水
7. 加入蒸肉米粉，混合均匀
8. 红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨
9. 放入蒸锅里蒸40分钟
10. 出锅撒上细香葱碎即可
八、咸蛋蒸肉饼
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做法1. 准备好所用食材
2. 把猪腿肉剁碎
3. 咸蛋白加入肉馅中
4. 加入适量胡椒粉
5. 加入小半勺盐
6. 最后加入生粉
7. 顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度
8. 把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上
9. 最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟
10. 蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀
11. 再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可
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