天冷多吃鸭肉，学会懒人做法，不烤不油炸，比烤鸭还好吃
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1、鸭是餐桌上的上乘肴馔 ， 也是人们进补的优良食品。
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2、 今天老刘就来分享一下“蒸鸭肉”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
鸭肉、花椒、香叶、食盐、姜片、料酒
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4、先把一半鸭肉斩成小块 ， 清洗干净 。 锅中放入红花椒香叶、食盐炒香 ， 炒香后放入小碟中备用 。 花椒盐冷却后 ， 放入盆中揉抓均匀腌制一下 ， 摆入冰箱冷藏腌制两个小时
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5、时间到时 ， 用水冲一下 ， 冲去多余的盐分 ， 再去除腌制辅料 ， 把鸭肉捞出放入盘中 。 再放入少许料酒去腥 ， 摆上姜片 ， 摆入烧开的蒸锅中大火蒸25分钟
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6、时间到时 ， 夹出鸭肉 ， 把里面姜片挑去 ， 倒去多余的汤汁 ， 撒上葱花点缀就可以开吃了
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7、其肉性味甘、寒 ， 入肺胃肾经 ， 有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。
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