入冬后，最馋这道菜，比回锅肉还香，每回炒一盘，一锅米饭不够吃( 二 )
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7、炒至猪肉断生熟透 ， 加入蒜苗梗先下锅炒至断生 ， 再加入蒜苗叶炒熟 ， 炒匀即可 。
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出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：盐煎肉就做好啦 ， 这样炒出来的盐煎肉咸香入味 ， 还有蒜苗的清香 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 做法也非常简单 ， 属于一道有点重口味的菜 ， 咸味比较重一些 ， 但非常开胃下饭 ， 是下饭下酒的好菜 ， 与回锅肉共称为姐妹菜 ， 做法简单又好吃 ， 色泽红亮诱人 ， 咸辣适口 ， 实在太好吃了 ， 每回做这道菜 ， 一锅米饭都不够吃 ， 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、做这道菜建议选用猪后臀肉来烹饪 ， 这部分的肉更为香脆 ， 而且肥而不腻 ， 搭配蒜苗一起炒 ， 特别开胃又下饭 。
2、因为是盐煎肉 ， 所以这道菜的咸味口味重一些 ， 豆瓣酱本身就带有咸味了 ， 还加入了盐一起煎炒猪肉 ， 不喜欢太咸的小伙伴 ， 盐可以少放或者不放 。
3、豆瓣酱带有一定的辣味 ， 但不是非常辣的那种 ， 所以大家喜欢吃辣的还可以加入适量的小米椒一起炒 ， 也是非常香辣开胃下饭的 。
【入冬后，最馋这道菜，比回锅肉还香，每回炒一盘，一锅米饭不够吃】4、猪肉可以稍微煎炒至微微出油的状态 ， 再下入蒜苗一起炒 ， 这样炒出来的肉吃起来就不那么油腻 。
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