做肉馅包子，不要只会“打水”，学会4个关键点，包子才鲜香多汁( 二 )
第四点：打水要用葱姜水 ， 加油要用花椒香料油
如果你只用普通的清水来给肉馅打水的话 ， 只能起到软嫩多汁的效果 ， 但做出来的肉馅不香 ， 怎么让包子吃着鲜香呢？那就要用葱姜水 ， 它有去腥增香的效果 ， 生姜、葱切好放温水里浸泡 ， 凉下来再浸泡一会儿便可以使用 。 还有加油很多人喜欢用香油 ， 其实效果并不好 ， 闻着香 ， 可加进肉馅中 ， 香油的效果就不明显了 ， 建议使用花椒香料油 ， 用花椒、洋葱、香菜、八角、香叶放在油锅中小火慢炸 ， 炸焦后捞出 ， 得到油凉下来便可以使用了 ， 去腥增香很不错 。
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你都明白了吗？做肉馅包子 ， 不要只会“打水” ， 还要学会4个关键点 ， 就能将包子做的鲜香多汁 ， 非常好吃 ， 快试试吧 。
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