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降温吃火锅：为什么吃完火锅会拉肚子？多数是这5点做错了

说起火锅 ， 很多人便会禁不住淌口水 ， 火锅是很多人都喜欢吃的特色美食 ， 它以香辣的特性深得大众的喜爱 ， 无论一年四季 ， 三五好友聚在一起 ， 都会挑选火锅酣畅淋漓一番 。 但是有的人吃完火锅便会拉肚子 ， 有的人却沒有任何不适感 ， 这是什么原因呢？
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一般吃完火锅拉肚子都是由以下几个原因造成的：
1、食材未煮熟
生牛肉、羊肉、鱼类等这种食品类易被微生物和寄生虫卵所污染 ， 吃了这些半生不熟的食物 ， 很容易受到细菌或寄生虫的感染 ， 导致腹泻 。 因此 ， 务必要把食材放在汤中煮开煮透 ， 杀掉微生物和寄生虫后才可食用 ， 如薄肉片最好放在烧开的锅中烫一分钟上下 ， 肉的颜色由鲜红色变成灰白色 ， 才可以吃；进而避免消化系统发炎和寄生虫感染的发生 。
【降温吃火锅：为什么吃完火锅会拉肚子？多数是这5点做错了】
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2、冷热交替
很多人吃火锅时喜爱喝冰饮料、酒类 。 冰冷的酒水会对自身肠胃导致一定的刺激 ， 再将烫好的食材送进腹部 ， 冷热交替 ， 肠胃忽冷忽热 ， 遭受的刺激性大 ， 收缩出现异常 ， 易引肠胃不适 ， 乃至腹泻 。 所以吃火锅时不要喝冷饮 ， 改喝些常温饮料即可 。
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3、食物质量问题
火锅店有许多 ， 无良商家也有许多， 火锅店常用的食物是否干净 ， 是否在保存期以内并不能确认 。 有的火锅店以谋爆利 ， 常用的食材不新鮮 ， 不干净 ， 厨具消毒杀菌不到位 ， 店内环境卫生差等多种原因 ， 都容易将病菌吃进胃里 ， 造成腹泻 。
4、 辣味刺激性
火锅的主要味道来源于除浓厚盐油以外 ， 还包括强烈的辣椒气味 。 大部分的火锅都伴随着辣味的存在 。 辛辣食物的味道非常容易刺激肠胃 ， 若脾胃虚寒等人群食用 ， 就更容易引起腹痛、腹泻 。 建议火锅挑选鸳鸯火锅或是微辣锅进行食用 ， 降低对肠胃的压力 。
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5、边吃边聊易食过多
长期坐着吃火锅 ， 会大大增加消化系统的压力 。 因为胃不断接纳食物 ， 一次摄入过多会使胃酸、胆液、胰液等消化液不断地分泌 ， 易造成肠胃混乱而发生腹疼、腹泻 ， 暴食暴饮更会引起急性胰腺炎的发生 。 可以先吃蔬菜和高纤维食物 ， 然后涮肉类 ， 吃八分饱足以 。 吃火锅时间不要超过一个半小时 ， 食物涮太久会产生致癌物质 ， 对身体有严重影响 。
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吃火锅拉肚子常由外因和内因相互导致 ， 肠胃本身不好的人更容易“中招” 。 假如拉肚子处在轻度情况 ， 不用太过担心 ， 只要安心调养几天症状都会自行好转 。
如果是症状比较严重 ， 身体虚脱 ， 必须立即去医院进行检查治疗 ， 以防耽误病情 。 如果十次九次都中招拉肚子 ， 那么就需要考虑到是不是自身患肠胃炎了！建议立即到正规的医院检查 ， 对症治疗才可以缓解病症 。
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肠胃炎是肠胃黏膜的炎症反应 ， 临床症状表现为恶心呕吐、腹疼、腹泻、发烫等 。 该病多见于冬季 ， 其多因为饮食搭配不善 ， 暴食暴饮;或食入生冷食物 ， 秽浊不干净的食物导致 。


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