第一次这样做甜甜圈，色泽金黄，外酥内软，做法简单，无需烤箱
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甜甜圈是很受人们欢迎的小点心 ， 吃起来香甜又松软 ， 外面卖的甜甜圈更是出了各种各样的造型 ， 上面的巧克力酱和七彩的糖珠更是激发着人们的购买欲 。 今天小易来分享原味甜甜圈的家常做法 ， 满足口腹之欲的同时 ， 吃起来一点都不腻 ， 来看看怎么做的吧！
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所需食材：
30度左右的温水150克、酵母3克、鸡蛋1个、白糖、普通面粉300克、食用油、糖粉
制作步骤：
第一步：杯子里准备150克30度左右的温水 ， 再加入3克酵母、3克白糖和一个鸡蛋（约45克） ， 充分搅拌均匀备用 。
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第二步：大碗里准备300克普通面粉 ， 用酵母水和面 ， 和成絮状后加入10克食用油 ， 然后再下手踹面 ， 待面团变得稍微粘手的时候把它静置一会儿 。
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第三步：静置之后继续下手揉面 ， 揉成一个光滑不粘手的面团；接着盖上盖子醒发至面团体积两倍大、拉开里面还有丰富的蜂窝组织 。
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【第一次这样做甜甜圈，色泽金黄，外酥内软，做法简单，无需烤箱】第四步：取出醒发好的面团边揉边加干粉 ， 充分揉匀排气；然后再搓条揪剂子（一个剂子约58克 ， 也可以做小个些）；最后把剂子再次揉匀 ， 揉成馒头状后再次松弛一会儿 。
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第五步：取第一个揉好的剂子直接用手按扁 ， 按成厚的小饼；接着用手指在中间直接戳一个洞 ， 多转几圈 ， 洞就会变大且不会自然愈合；都做好后二次发酵10分钟左右 ， 发酵好后体积明显变大了些 ， 拿起来轻飘飘的 。
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第六步：锅里加入足量食用油 ， 油温用筷子试一下有快速的小气泡；然后把甜甜圈放入锅里炸 ， 期间要多翻面 ， 让甜甜圈受热均匀；炸至两面金黄即可捞出来控油装盘 。
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第七步：往做好的甜甜圈上撒上少许糖粉 ， 原味甜甜圈就做好了！
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制作关键点：
油炸过程中油温比较高 ， 请小心操作 ， 防止烫伤；炸好的甜甜圈一定要把油充分沥干 。
家常版甜甜圈的制作步骤简单 ， 就像蒸馒头一样简单有没有？需要的食材也是很常见 ， 吃起来外面脆香 ， 内里柔软 ， 这道既能管饱 ， 又能当零食的甜甜圈 ， 你真的不来尝试一下吗？
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本期家常版甜甜圈的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月6日的视频制作 ， 我们下期见 。
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