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分享12款家常菜品，好吃很实惠，做给家人吃是不错的选择喔( 三 )


3、将炒锅放少许食用油 ， 把鸭块放入煸炒 ， 鸭块比较油 ， 炒到看到鸭块渗出油时 ， 把八角、桂皮、干红辣椒段、葱段和姜丝放入继续煸炒 ， 再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色 。
4、然后倒入半瓶啤酒 ， 再一点点醋 ， 盖好锅盖 ， 大火烧开后转小火焖煮 。 焖至剩1/3的水量时 ， 加盐 ， 两三分钟后转大火收汁 。
5、最后放青椒红椒块 ， 翻炒片刻 ， 放鸡精调味后 ， 关火出锅装盘 。
香辣土匪鸭
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主料：啤酒、鸭子 ， 豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖 ， 生抽、老抽
制作：1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块 。 焯水去血沫 ， 捞出备用 。 准备好配料 ， 花椒和山楂装入调料盒 ， 锅中加适量油 ， 小火 ， 加入一勺剁细的豆瓣酱 。
2、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角 ， 炒出香味 ， 冰糖溶化 。
3、转大火放入焯水后的鸭块 ， 炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油 。
4、加老抽上色 ， 加适量生抽 ， 炒匀颜色后 ， 加入半瓶啤酒 ， 再加适量清水至没过鸭子 。
5、放入调料盒 ， 大火煮开后转中小火焖煮约40分钟 ， 至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火 。
糖醋丸子
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用料:丸子吃多少用多少；料酒一勺；酱油两勺；醋三勺；糖两勺（不喜欢太甜的一勺也许就差不多了））；水六勺；番茄酱一勺半到两勺；淀粉少许；葱三勺；蒜两勺；油够炝锅用就好了
做法:油锅下葱蒜炝锅,有了葱香味之后 ， 放入丸子 ， 可以调小火 。 因为丸子已经都是炸好的 ， 只要略微热一下就可以了 。
丸子倒出来 ， 把调好的汁倒进锅里,所有准备好的料调成汁儿（葱蒜也是要放在汁里的哦 ， 用料里面的葱蒜用量分别都有一勺是用在炝锅时候的））
小火 ， 边加热边搅匀料汁 ， 待料汁略微浓稠 ， 放入丸子 ， 使丸子上都裹上弄弄的料汁,出锅 。


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