在家就能做的健康无添加小零食????还可以当主食噢。
用料蛋液60克牛奶180ml油40克糖80克盐2克面粉500克小苏打2克泡打粉2克黑芝麻适量不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法
- 将牛奶。蛋液 糖。盐 油 加到容器中搅拌均匀
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- 将面粉。小苏打 泡打粉加入另一个容器内，中间弄一个洞
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- 将搅拌均匀的液体少量多次加入面粉内，将面粉揉成光滑略硬的面团
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- 可加入适量的黑芝麻（不喜欢可以不加）
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- 用擀面杖擀成一个圆形或长行（薄厚要适度）
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- 切适当的长条，搓成细细的一根（不要太细，容易搓断），双手向反方向搓，搓到拎起来能自动拧上，然后对折，再向一个方向搓 在对折，将接口塞进圆圈里，捏紧！（一定要捏紧呦，不然炸的时候容易散）
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- 弄完以后是这让的
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- 油锅烧至5成热（用筷子插一下，四周冒小泡泡即可）将麻花放入锅内，小火炸制颜色微黄即可捞出（不要等颜色变深）
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- 刚出锅的时候热是软的，凉了以后就变酥脆了，密封保存即可。
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- 喜欢吃甜食的还可以用冰糖?白糖?红糖?水炒一下呦！
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- 糖量自己掌握就好，因为糖的甜度都不同，没有准确的量
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小贴士我用的就是普通家用面粉，油用什么油都可以，猪油会更酥脆！
【 麻花|不加水的香酥小麻花（家庭版）】揉好的面团不要静置，如果想要做软的麻花需要静置一会。
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