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2.料理盆中倒入鸡蛋和蛋黄，用蛋抽打散
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3.加入细砂糖，搅拌均匀，加入香草膏，搅拌均匀
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4.加入豆奶，蛋抽搅拌，加入20g姜汁，搅拌均匀
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5.布丁液过筛两次，让蛋液更顺滑
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6.蛋液装进烤碗，放进烤箱140℃水浴烘烤50分钟
可以在表面盖上锡纸可以防止表面上色过深
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组装：红豆姜汁布丁厚豆乳
1.烤好的布丁切成小块，放一层进杯子底部
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2.挤一层红豆沙，再舀一层熟红豆，倒入热豆乳
红豆泥和红豆粒均可直接购买现成的，加入红豆粒是为了让口感更丰富
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3.倒入豆奶，淋上奶盖，摆上小丸子，撒上黄豆粉
奶盖和小丸子可参考之前做豆乳波波奶盖卷的做法
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组装：紫薯姜汁布丁厚豆乳
1.紫薯切块蒸熟，放进食品袋中用擀面杖碾成泥
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2.烤好的布丁切成小块，放一层进杯子底部，再挤上紫薯泥
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3.在杯壁用紫薯泥挂壁，做成螺旋状，最后倒入热豆乳，撒上干桂花装饰
觉得麻烦也可以不做挂壁，不影响味道
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知道大家在喝之前肯定要先投喂手机，所以紫薯的版本，我做了螺旋挂壁，再倒入香浓的豆乳，拍照超上镜！
做挂壁很简单，只要用勺子挖一大块紫薯泥，沿着杯壁旋转上升就好啦。
嫌麻烦的话，可以直接在底部铺一层紫薯泥，一样还是那么好喝！
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这两天广州大降温，终于有了那么几分冬天的味道。
衣柜里的毛衣和围巾也有了机会，可以出来透透气，大家出门要注意保暖呀。
希望这两杯热乎乎的卡卡特制豆乳，能为大家送去温暖~
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