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还有一种对于罐头食品的误解，就是认为罐头添加了很多防腐剂。一说防腐剂、添加剂什么的，人们必然带着有色眼镜远离……
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然而，实际上很多罐头食品，都是经过灭菌后真空保存，大部分都不需要防腐剂的存在……就算要适当添加一些添加剂，也是在国家标准许可的范畴啦。
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其实，还是与我们的饮食习惯有关。中国人自古以来无比重视饮食，讲究“食不厌精，脍不厌细”。
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做菜能做的风生水起……而且从远古时代就有了各种餐具，灶、鼎、鬲、甑、釜等等……
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烹饪不同的食材用不同的炊具，哪怕是喝酒也要各种酒器觥筹交错。吃罐头总感觉不是特别讲究的样子……
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不过话又说回来，尽管如今的人们很少再吃罐头，但在中国人的记忆深处，依然有几款美味的罐头，曾和过去的岁月时光一起交织前行哦。下面也让我们一起回忆一下吧……
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应该没有人不知道它吧，午餐肉的霸主，真正的罐头老前辈！（人家可是1930年就诞生了）菲李最爱吃火锅时，点一盘切的很均匀的梅林午餐肉，在火锅里涮上片刻，捞起在香油酱料里打个滚，往嘴里一送……对不起，这一盘都是我的！
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后来，吃货本货的我，还知道梅林这个牌子，不仅生产午餐肉，还生产梅菜扣肉和红烧扣肉，也很好吃！有多好吃呢？举个例子，如果临时有朋友拜访你，需要你下厨款待，此时打开一份罐头，直接回锅，然后就可以看看自己头上耀眼的贤妻良母光环……
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小时候极其着迷一切水果罐头，荔枝、黄桃、橘子，最爱黄桃，很甘甜很绵软，有一股特殊的水果香气。发烧了感冒了来看望的小伙伴就会带着黄桃罐头来，生病也变成了一种幸福……
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而真正尊重一罐黄桃罐头的做法，是一口吃掉半个，并且罐头汁也要喝到一滴都不剩。咂咂嘴~
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每次去香港，地铁里都有那句熟悉的白话——"甘竹罐头，甘香可口"，只要听到，味蕾就开始不争气的起反应。盼望有一碗热腾腾的白米饭，把油淋淋的鱼肉（鱼骨头都泡酥了）从咸香的豆豉里捞出，赶紧埋进热腾腾的米饭里。只要一口，就能感觉到：饭很暖，菜很香。
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