大家好，香菇是我们日常生活中，最常见的菌类食材之一。在做很多美食的时候，我们都要用到香菇，香菇一年四季都能买到，它有一种特殊的清香味，能起到很好的调味作用，能让美食口感更丰富。而且香菇还富含丰富维生素、蛋白质等多种营养，平时多吃香菇的话，还能有效增强人体免疫力。香菇吃法有很多，平时家里炖汤、炒着吃，煮着吃等烹饪方法，都可以把香菇做得很美味。
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1、但是不管你如何去对香菇进行烹饪，在烹饪之前，对香菇清洗就是比较关键的一个步骤。香菇里面掺杂着很多细菌和杂质，还有很多泥土、虫卵，如果不把香菇给清洗干净，很容易就会影响口感。在对香菇进行清洗的时候，也不要只简简单单的用清水去冲洗，那样是洗不干净香菇的。如果你想要学习一下，香菇是如何清洗的话，今天就让我来教教你，我是怎么去清洗香菇的吧，学会一招，泥土、虫卵全跑光。
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2、首先市场上，去购买适量的新鲜香菇，买香菇的时候，尽量选择那种刚刚采摘没多久的，这种香菇一般呈现为半圆形状，还没有完全展开。这样的香菇口感最好，买回家以后，先用剪刀将香菇根部剪掉，然后装入大碗中。接着，我们要往香菇中，加入适量的清水没过它。用清水先把香菇浸泡10分钟，将香菇表面的杂质、脏东西，给它泡软。等10分钟以后，我们会发现，香菇表面的这些杂质，轻轻一搓，就能将其洗掉。
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3、浸泡好的香菇，我们要把它控干水分，然后再次装入大碗中。接着，往香菇中加入适量的淀粉，并轻轻去对香菇进行揉搓。因为淀粉具有很强的吸附能力，可以把香菇表面的这些杂质脏东西，全部吸附出来。利用淀粉把每一个香菇，都给揉搓清洗干净后，我们还要往香菇中，再加入适量的清水，把香菇表面的淀粉、杂质，给它抓洗干净。这里在对香菇进行抓洗的时候，可以多洗上一小会儿。
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4、把香菇给完全抓洗干净以后，我们还要用手把每一个香菇用力的挤压，将香菇中的水分，给它挤压出。挤干水分的香菇，还要再一次将其加入到清水里面，最后再淘洗一遍，就可以把香菇给洗得干干净净。以上就是我清洗香菇时所采用的方法，洗好以后的香菇，我们可以发现会很干净。最后，把香菇切片或者是切块，再用自己喜欢的方式，对香菇进行烹饪，就可以变成各种美食了。
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总结：关于香菇的正确清洗方法，你以前如果还在傻乎乎的，只用清水简单淘洗的话，记得收藏一下。或者你那里有更好的清洗方法，建议的话，在评论区留言讲一讲，也让我们学一学。【 香菇表面|香菇万不可直接用清水洗，等于吃虫卵，教你一招，脏东西全跑光】
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