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闲暇之余给孩子做的小点心，味道香醇口感酥香，实在太好吃了在闲暇之余总是没有办法真正闲下来，除了打扫整理家里的里里外外。还想自己动手给家人做点什么东西吃，因为在我看来只有自己动手做的东西才能做到放心二字。对于市面上大多数的烘焙食品，更是不放心。
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因为极大多数都有添加剂，并且在口感和味道上也达不到我挑剔的嘴。在收拾整理好之后，给小孩子做了一份搭配牛奶的小曲奇饼干。没有想到深得孩子的口味，并让我再做一份说是好东西要和好朋友分享准备带去学校分给同学吃。既然喜欢那就多做吧，毕竟食材都是现成的。
该饼干的制作非常简便，但是口感和味道绝对能满足你挑剔的胃口。
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抹茶小曲奇食材：低筋面粉120克、无盐黄油100克、玉米淀粉20克、日式抹茶粉4克、糖粉45克、香草精2滴、淡奶油68克
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烘焙步骤：
1、在准备制作之前首先拿出黄油，然后根据所需要的量进行分切。把黄油放置软化至手指能轻松戳过即可开始制作，在黄油软化之后倒入定量的糖粉稍微搅拌均匀。
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2、记得先把糖粉搅拌均匀，这样能防止打发的时候糖粉飞溅。把软化的黄油打发至微白蓬松，然后加入一半的淡奶油搅打混合之后加入另一半。继续搅打至完全融合即可，在这里要说一下淡奶油最好是室温的温度而不是冷藏直接使用。因为冷藏的淡奶油极有可能，造成油水分离影响口感和制作。
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【 玉米淀粉|闲暇之余给孩子做的小点心，味道香醇口感酥香，实在太好吃了】3、再来把低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉一起过筛，加入少许的玉米淀粉能降低面粉的筋度从而更香更脆更好吃。
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4、用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀，在此翻拌时候需要加强一点力度。搅拌好的饼干糊呈现黏稠可动不干的状态，这样才能挤压得动。
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5、把曲奇的花齿装入裱花袋，然后剪个小口露出齿痕。接着放入一个口杯中敞开袋口，再把饼干团勺入挤压。在挤压时注意力度，避免裱花袋爆裂。
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6、烤箱提前预热160度，然后转160度上下火中层烤制18分钟即可。
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7、曲奇出炉后，放置晾架冷却即可。味道非常香，就连不喝茶的小朋友也是抢着吃。你别错过了！
地主小贴士：
1、黄油要充分软化，才能制作。
2、添加淡奶油时要避免油水分离
3、时间与温度请根据自己机子稍微调整
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