“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”
文章插图
在这个严寒的冬日里面，相信很多家庭都已经开始了煲汤，火锅，干锅等等美食的呈现。
毕竟也只有这些美食能一直保持温热，关键还能保持荤素搭配的营养结构，即便是老人小孩儿稍微多吃一点，也不会造成多大的身体负担。
【 肉香|干锅花菜这样做太好吃，搭配五花肉一起炒，肉香扑鼻，营养解馋】而说到今天分享的这款干锅花菜来说，笔者感觉它应该是家常菜中最常出现的干锅类美味。
文章插图
而且基于其烹饪方法非常简单，无论你是经验老道的厨师，还是第一次尝试的新手，但凡只要把整个过程了解清楚，想要做出一款鲜香味美的干锅美食，绝对不会太难。
关键笔者还在今天这款美食中以五花肉爆香出油，让整款美食的鲜香程度又有了层次提升。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
文章插图
【美食名称】：干锅花菜。
【准备原料】：有机花菜250克，七分瘦三分肥的五花肉100克，葱花少许，火锅底料半块，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，五克白砂糖，一克的盐和鸡精，淀粉两勺。
【食材声明】：相对于今天这款美食来说，因为需要用五花肉爆香出油，所以买的肉质尽量偏肥一点，但也不要太过肥腻，七分瘦三分肥的肉质最好哦。
文章插图
第一步：首先我们把花菜切成小朵，然后放入250ml的清水盆中，加入两勺淀粉均匀搅拌，浸泡三分钟后，用清水过滤干净控干；五花肉切成薄片备用。相对于这步来说，花菜中的小虫子比较多，想要清洗干净唯有用淡盐水或者淀粉水清洗浸泡，才能达到干净的标准。
文章插图
第二步：平底锅预热三成热，把切好的五花肉片平铺在锅底，先用中火煸炒出油，直至五花肉形成金黄微焦的质感，下面这张图的主体色则您可以作为一个参考。
文章插图
第三步：之后我们先把火锅底料倒入锅中，转大火炒出红油，然后把处理干净的花菜倒入锅中，大火翻炒两分钟左右；而后往锅中加入准备好的蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖，15ml清水，大火翻炒30秒后，盖上盖转小火焖三分钟。
文章插图
第四步：在锅中的汤汁微微收干之后，撒些葱花，适当翻炒，就可以出锅品尝了。如果喜欢吃辣一点的口味，也可以撒一些尖椒圈进去。
文章插图
相对于今天这款美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。而且今天的花菜偏向于软嫩的质地，搭配五花肉的鲜香堪称一绝。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
文章插图
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
推荐阅读
- 炒花菜时到底要不要焯水不少人做错了，不懂还是别乱做
- 猪肉一炒就变柴？只因你少做了一步，教你正确步骤，猪肉香嫩滑口
- 美食优选：干锅香辣鸡翅，辣椒炒腊肠，洋葱爆猪肚，糯米丸子的做法
- “麻辣干锅虾”这样做太好吃了，麻辣鲜香又营养，上桌大家抢着吃
- 花菜这样做，简单方便，比肉还香，就是太费米饭了
- 炖排骨煮猪肉时，牢记“3不放”，汤鲜美好喝，肉香味正还没腥味
- 一把小芹菜，加3个鸡蛋，做法简单无油烟，出锅比肉香孩子抢着吃
- 爱吃粉条记得收藏，教你简单一做，出锅比吃肉香，上桌抢光
- 黄桃吃不完别扔掉，教你做罐头，只需简单3步，果肉香甜可口
- 美食优选：干锅茶树菇，排骨酸菜馅蒸饺，荷兰豆炒腊肉，芦笋虾仁