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【 错过|家常菜这么多，鲜虾煎饺一定不可错过】By 土豆
用料
- 鲜虾 10只
- 五花肉 300克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1小勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 葱 1段
- 姜 2片
- 饺子粉 250克
- 温水 135克
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1、饺子粉250克加入温水135克。
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2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
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3、醒面的时候来调馅。肉馅中加入葱末，姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐
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4、搅拌均匀，至上劲。
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5、虾去头去皮，留着尾巴，洗干净。
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6、面团醒好了，切一块先擀成长条。
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7、切成一个个小剂子。
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8、小剂子压扁，擀成饺子皮。
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9、饺子皮中放适量肉馅，再放上一个虾仁。
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10、中间捏紧，两头露着即可。
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11、锅中喷油，放入饺子，煎一小会。
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12、底部稍微有硬壳是时候，倒入半碗水。
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13、盖上锅盖，焖10-15分钟，底部煎至焦黄即可。
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14、撒上小葱和黑芝麻。
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15、特别好吃哦
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