2、锅刷油、上锅煎、最好是不粘锅，煎至两面金黄即可
3、锅中烧油至七成热，下入泡椒、泡姜、蒜、花椒、炒香，下入郫县豆瓣、火锅底料、香料炒出红油
4、接着将处理好的鸡翅放入翻炒，炒的时间长点，然后加入葱段
5、加入适量的清水，没过鸡翅，水开之后放入香菇，煮熟之后就可以大火收汁了
红烧肉
文章插图
食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml
做法：
1.准备好所有的食材。锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的五花肉翻炒。
2.炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入秘制红烧汁。
3.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。
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