大家逛街时候会不会被街边的烘焙店吸引，满满的奶香，甜腻的味道，暖色的灯光，松软的口感，这一切的一切都给人一种惬意舒心的感觉。这就是蛋糕的魅力。
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直到，瞥了一眼价格，一个巧克力尼蛋糕居然要100块。看看自己的钱包，挥一挥衣袖，不带走一片云彩。
其实自己在家做蛋糕也很简单，我们今天就来做尼蛋糕，最关键的一点是，在家做实惠，简单。
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菜品名称拉丝棉花糖尼蛋糕
所需食材无盐黄油100g，巧克力80g，细砂糖80g，鸡蛋两个，棉花糖适量，低筋面粉70g，花生酥适量。
烹饪步骤
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1、先来准备好所有食材，这个食材最好是要具体到量，这样比例配方做出来的蛋糕才好吃美味，但要是自己有口味配方，那用适合自己的当然是最美味的。
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2、巧克力可以直接买巧克力酱，也可以直接用现成的巧克力。把黄油香放到微波炉里面小火融化，把融化的黄油倒在巧克力上面，用黄油的余温来融化巧克力。
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3、搅拌均匀，如果最后温度不够的话，也可以隔水加热的方法，把它们混合在一起，最后让黄油和巧克力均匀混合在一起，放在一边晾凉就可以。
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4、碗中加入一个鸡蛋，再加入适量的白砂糖，用蛋抽搅散。
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5、等到黄油和巧克力的混合液变的不烫手的时候加入刚刚搅拌好的蛋液。
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5、还是继续搅拌，直到混合均匀。
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6、低筋面粉过一下筛，过滤到刚刚搅拌好的巧克力里面。还是要一直不断搅拌，要里面没有干粉，是细腻的状态，不要画圈搅拌，而是上限翻拌，这样做好的蛋糕才会更加松软可口。
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7、这些面粉的量大约是一个6寸的蛋糕，我们把混合好的面糊倒在不沾的模具里面，底下可以刷上一层油，这样有双层保险。
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8、最后把模具放到空气炸锅里面，温度是185度，时间大约是30分钟左右，等待着时间到就好了。
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10、最后戴上手套，捏住锡纸的边缘把整个蛋糕拿出来，放在晾网上面晾凉，烤好的棉花糖上面可以再挤上适量的巧克力酱，又或者是筛上一层可可粉，随后撒上一点花生增加风味。这道棉花糖拉丝巧克力尼蛋糕就做好了。
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1、切开一块里面会拉丝哦。
烹饪总结
1、家里面有烤箱的可以直接用烤箱操作。
2、这里面所有步骤都要小心烫伤，融化的黄油很烫，巧克力酱很烫，刚刚烤好的蛋糕也很烫。
3、面粉最好还是过一下筛，这样做出来的口感会更好。
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