四镇江锅盖面
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镇江锅盖面的名称来源--“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”。镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”，主要食材有面条、鸡蛋、葱花和油，它的特别之处在于煮面时面汤上要放个小锅，煮出来的面味道大不一样，再加上数十种作料精心搭配，一碗好吃的锅盖面就出炉了。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或者热性体质，高血压患者应该尽量少吃。2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
三延吉冷面
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延吉冷面是朝鲜族的传统食品，主要食材有牛肉、鸡蛋和泡菜，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面 )。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。
二昆山奥灶面
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奥灶面以红油爆鱼 面和白汤卤鸭面最为著名。属于苏菜系，它继承传统做法，食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。所以味鲜异常。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序，“面烫”，“汤烫”，“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量较高，因此肝、肾功能不太好的人应该少吃。
一杭州片儿川
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已有百余年历史，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，早由杭州老店奎元馆自创。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，味美并且具有养生功能，让食客吃后回味无穷。但其为腌制品，含盐量较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。
以上就是小编为大家悉心整理的中国面食排行榜（排名不分先后）。您吃过几种？您还知道什么比较好吃的面，可以分享出来哦。
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