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梨子是冬天的应季水果，在我国北方更有冻梨这种特色美食。入冬后，少吃牛羊肉多吃梨，润肺降燥，只要5元就能买一斤！如果没时间吃水果，或者小朋友本身就不喜欢吃水果，那么将它做成饼是个绝妙的办法，将梨子打碎混上面粉炸至金黄，不仅好看，而且好吃。每天给家里的老人孩子做上一盘，润肺降燥，增强免疫力，不生病。
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雪梨 300克、面粉 100克、水 150克、花生油 适量
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步骤1，食材准备好，将梨去皮厚，切成小颗粒。
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步骤2，将梨子放入碗中，倒入面粉和水，用筷子搅拌成均匀的糊糊。糊糊不用太稀了，稍微浓稠点，用筷子能挑起来的程度就可以了。
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步骤3，用筷子挑起一团糊糊，放入油锅中，立刻用筷子稍微整理下，将饼整理平整，成熟速度更快，上色更均匀。
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步骤4，在面糊表面撒上几颗熟芝麻点缀下，煎至底部凝固，边缘微微变色就可以翻面了。
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步骤5，两面都煎至焦黄就可以了，热吃凉吃都好吃，清爽多汁。当早餐，当点心零食也都不错。
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水果做煎饼，油尽可能少放，用厨房纸薄薄地抹上一层就可以了，清清爽爽的更好吃。雪梨水分含量高，而且含有丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。每天吃一个，能够缓解体燥，生津润肺，减少咳嗽的发生。
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吃梨禁忌：畏冷食者应少吃。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。你们掌握了吗？
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