文章插图
香菇蒸鸡卷材料：鸡胸肉250g、香菇100g、青椒15g、胡萝卜15g、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、鸡精、盐、油少许、麻油1茶匙做法：1、鸡胸肉洗净沥干，切成较长的薄片（约薄越容易卷），加料酒、酱油抓匀并腌制20分钟。香菇洗净，去蒂切小丁。青椒、胡萝卜分别洗净切丁。大蒜薄皮切末2、炒锅中放入少许油烧热，下蒜末爆香，依次放入青椒丁、胡萝卜丁和香菇丁略微翻炒一下，加盐、鸡精调味，盛出备用3、鸡胸肉片卷成圆圈状，填入炒好的香菇青椒丁，装盘。蒸锅内倒入适量水煮沸4、放上卷好的香菇鸡肉蒸约10分钟至熟，取出淋上麻油即可
文章插图
材料：猪排骨半斤，草莓酱两大匙，蕃茄酱两大匙，白糖一咖啡匙，盐，鸡精适量1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
文章插图
材料：土豆300克，橄榄油20克 ，辣椒油20克，芝麻油10克，蚝油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香葱5克，盐适量1.土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎2.土豆片泡水洗去表面的淀粉3.大蒜压蒜蓉4.加水拌一下做蒜蓉水5.香葱切小段6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水，蒜水只放水不用放蒜进去9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了
文章插图
材料：长茄子，冰鲜虾、泡椒，葱，姜，蒜，盐，酱油，醋，白糖，加饭酒，淀粉做法：1.主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。2.虾去头和皮，洗净后背开一刀，去沙腺。3.腌虾：料酒、一点点盐、一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱。4.茄子去皮切长条，别太短，一是难看，二还是难看，三是非常的难看。5.葱姜蒜泡椒剁细备用。6.八成热的油炸茄子，八成热差不多就冒烟了，看烟火为信号。然后放茄子，最好把茄子放盘子里下，别直接用手下，那样弄不好会弄伤手。7.虾球滑油，六成热的油，虾球放进去过一秒会起小鱼眼泡，慢慢越来越密集，完全卷曲就熟了，捞起来。8.温油炒泡椒，出红油后下葱姜蒜末炒香，然后下加饭酒和酱油爆一下，放醋和白糖，要多些，因为是小酸甜味道的，再放一点点盐，因为酱油和泡椒都是咸的，最后放一点水，别多了，烧开。9.放入虾球和茄子，中火烧三分钟。中间稍微翻动一下，然后汁差不多快没了，勾芡出锅
推荐阅读
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜：腰缠万贯
- #美食说出“新年好”#400次咖啡
- 甘肃兰州有条著名美食街，本地人很喜欢，游客很多不知道
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 津门美食探秘·这东西多半不是天津独有，但味道可是真的不错