如今，经济发展，交通发达，随时随地都可以吃上鲜美的海产品。磷虾，是一种非常美味的海鲜，并且也被大家所熟知。小小磷虾，身体里却藏着大大的能量。它肉质紧实，营养价值也很高，最重要的是，它非常的干净，为什么这么说呢？
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因为磷虾的家乡在南大洋呀，就在离南极大陆不远的一片海域。可想而知，远离人类，这片蓝色海洋的水质，是非常好的了，没有被污染。除此之外，磷虾透明的小身子，也像海里的小精灵一般，纯洁而干净，堪称世上最干净的海鲜。
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众所周知，如今人类对各种海产品的需求都非常大，对磷虾的需求自然也是如此，有数据表明，一年之内，人类大约要吃掉两亿吨的磷虾，这是个多么庞大的数字呀。但是，磷虾如今却依旧没有灭绝，并且还被赋予了海下的“粮仓”的称号。此外，磷虾也成为了粮食，石油，煤炭之后的第四大资源。
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磷虾数量如此之多，到底是为什么呢？其实，磷虾的食物资源非常丰富，而且磷虾的繁殖能力也非常的强。
大家都知道，海洋里存在着浮游生物和海藻，并且非常的丰富，而磷虾便是以这些海藻累食物为食，磷虾简直就是生活在食物的海洋里面，因此它们怎样都不会饿肚子的。
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每年的10月和11月，便是磷虾们的季节，每只虾妈妈后可产下数千粒的小虾卵，这些小虾卵离开身体后，就下沉到深深的海底，孵化成一只只小虾，最后回到海面，与庞大的磷虾队伍一起生活。
磷虾数量多，自然也可以做成不少美味的食物。把它晒干 储存起来，无论是煲汤或煮粥，撒上一把虾米，味道都非常的鲜美，并且它也可以帮我们补充蛋白质和钙，它体内的其他多种元素也都非常有价值。也有很多功效，可是算是小小的补品了。
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磷虾也可以做成小零食。将磷虾爆炒，加上各种调味料，辣椒是灵魂，这样，一盘香香脆脆的下酒菜和小零食就大功告成了。爸爸再也不用担心喝酒没有小菜搭配了，弟弟再也不用担心嘴馋时没东西解馋了。健康又美味，要不要来一盘呢？
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大部分地区都有食用虾酱的习惯。馒头，蔬菜，蘸上一点虾酱，美味至上。虾酱是一种发酵食品，独特的制作方法也让它具有了独特的清香，味道鲜美，让人回味无穷。自然，磷虾也是制作虾酱的好原料，很多非常好这一口。
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最后，便是家常菜了，新鲜的磷虾带着大海的味道，并且肉质非常紧致，受到老人和小孩们的热烈欢迎。
像这一道磷虾炒包菜，让人看得口水直流。包菜的清香和磷虾的鲜香完美结合，一嘴下去，脆脆的包菜里又夹着磷虾肉的QQ弹弹。这味道简直不要太神仙！有这么一道菜，你能吃几碗饭呢？
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最简单的烹饪方法，就是清蒸。如果你不想太复杂的操作，来一盘清蒸磷虾也是可以的哟。这些透明的，干净的小精灵们，不用太多调料也是非常的鲜美的哟。带着海的味道，还原最本质的鲜。粉粉嫩嫩的肉质，真的是太诱人了呢！
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这些透明而干净的海洋小精灵，是不是让你眼前一亮了？感谢蔚蓝的海洋，为我们孕育了如此丰富而又美味的资源，及时磷虾的数量庞大，我们也要保护好它们呀！千万别让这些小精灵们消失！
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