玉米面里面加一袋酸奶，蓬松暄软，百吃不厌，新手小白也能零失败
已进入冬天 ， 大家都开始增加了吃肉的次数 ， 但是肉食类食物吃多了 ， 总感觉人不舒服 。 这时候我们就需要来点粗粮 ， 调节一下身体 。 平时家里的红薯 ， 南瓜 ， 玉米 ， 还有玉米面都是常备的 。 前段时间做了很多的南瓜馒头和花卷 ， 两个孩子吃得特别的开心 。 最近老妈又在鼓捣玉米面了 ， 刚开始烙的玉米面饼吃起来有点硬 ， 不怎么爱吃 。 前几天学会了一个不一样的玉米面的做法 ， 端上桌孩子们就抢着吃开了 。 原来玉米面里面加一袋酸奶 ， 蓬松暄软 ， 百吃不厌 ， 而且做法特别简单 ， 新手小白也能零失败 。 冬天大鱼大肉吃多了 ， 适当吃一些粗粮对身体也是非常有好处的 ， 如果你也喜欢 ， 不妨收藏起来 ， 试一试做给家人吃 。
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【玉米酸奶饼】
一 ， 食材：玉米面150g ， 酸奶1盒 ， 面粉100g ， 鸡蛋1个 ， 酵母粉3g ， 食用油适量 。
二 ， 玉米酸奶饼的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 玉米面先装入一个大碗里面 ， 然后用刚烧好的开水来和面 。 一边倒一边用筷子搅拌 ， 直到搅拌成大絮状 ， 没有干面粉就可以了 ， 用开水烫过的玉米面吃起来口感会更加细腻好吃 。 这时候再打入1个鸡蛋 ， 加入1袋酸奶在里面 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 。
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2.这时候再往玉米糊里面加入酵母粉 ， 继续搅拌至酵母粉溶解 。 然后再加入面粉 ， 搅拌成絮状 ， 没有干面粉 ， 再加入10ml食用油 ， 下手揉面 。 把它揉成一个光滑的面团 ， 然后盖上一张保鲜膜 ， 醒发至2倍大 。
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3.醒发好的面团明显变大 ， 在面板上撒上适量的干面粉 ， 把面团取出来 ， 先揉排气 ， 这样能够让面团更加光滑细腻 。 接着搓成长条 ， 分割成大小均等的剂子 。
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4.取一个小面剂 ， 先用肉揉圆 ， 然后用手压扁 ， 做成一个小圆饼状 。 先用筷子在饼表面压一个十字形状 ， 接着再在另外的空隙处压出纹路 ， 这样我们的一个玉米酸奶饼胚就做好了 ， 放一旁备用 。
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【玉米面里面加一袋酸奶，蓬松暄软，百吃不厌，新手小白也能零失败】5.电饼铛预热好 ， 刷一层食用油 ， 然后把玉米酸奶饼一个一个放进去 ， 盖上盖子 ， 先用小火烙5分钟 。 时间到了 ， 我们揭开盖子 ， 等到底部定型后 ， 我们把饼翻一面继续烙 。 盖上盖子 ， 再继续烙5分钟 ， 两边都已经烙成金黄色了 ， 后期反复翻面 ， 直到烙至用铲子按压饼能够立即回弹 ， 就表示饼熟透了 ， 就可以出锅了 。
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6.这样烙出来的玉米酸奶饼 ， 带着浓浓的玉米香味 ， 吃起来酥软香甜 。 搭配上一杯热牛奶或者豆浆 ， 当早餐真的是营养又美味 。 因为是发面做的饼 ， 好吃又容易消化 ， 而且放凉了也不会发硬哦 。
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小贴士：
今天给大家分享的这个玉米酸奶饼的做法就结束啦 ， 非常的简单 。 比直接用玉米面烙饼好吃太多了 ， 酥软香甜 ， 孩子特别喜欢吃 。 吃多了大鱼大肉 ， 吃点这样做的饼 ， 减轻肠胃负担 ， 人更精神 。 玉米面是我们日常生活中非常棒的粗粮之一 ， 我们可以常备一些在家里 ， 给家人隔三差五做点来吃 ， 身体更健康 。 后期还会为大家分享更多玉米面好吃的做法 ， 喜欢的朋友可千万别错过了 。
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