夏季是豆角口感最好，颗粒饱满营养最丰富的季节。因为豆角就是在这个季节成熟的，夏天一到大量的豆角就开始上市了。价格也比较便宜，所以它也渐渐也成为了人们餐桌上常见的一道食材。不愧是到了三伏天，最近几天每天都会下一场雨，但是这场雨带来的不是凉快而是闷热。所以这种天就被人们称为了桑拿天，这种天气很容易导致人们没有食欲，所以人们比较喜欢吃得清淡一些。
文章插图
豆角就是这个季节的时令蔬菜，价格便宜营养丰富，那么今天小雄哥就给大家分享一道炒豆角的小技巧炒豆角时，别直接下锅炒，大厨：教你一招，豆角嫩绿，不发黑，我们一起看看做法吧。
文章插图
【炒豆角的做法】【准备食材】适量豆角、食用油、大蒜、葱花、姜丝、食用盐、生抽、老抽、白糖。1、首先我们将豆角清洗干净，把豆角头尾干扁的地方去掉。洗好的豆角切成6～5cm的豆角段，沥干水分装在碗中备用。接着再准备一些配料：葱花清洗干净切成小段，大蒜切成片，生姜切成丝，干红辣椒切段备用。
文章插图
3、锅中倒入多一点的食用油，油温烧至七成热倒入切好的豆角，转中小火把豆角炸至虎皮状，即可出锅沥干油汁。
文章插图
4、再次起锅烧油，油热后倒入葱花段，生姜丝，大蒜片，干红辣椒翻炒均匀，炒出香味。
文章插图
5、转中小火，倒入炸好的豆角翻炒均匀。再加入适量的食用盐、1勺生抽、1勺老抽调味，在适量白糖提鲜。把调料翻炒均匀，接着再转大火爆炒30秒即可关火出锅。这样一道美味又营养的炒豆角就完成啦！【 下锅|炒豆角时，别直接下锅炒，大厨教你一招，豆角嫩绿，不发黑】
文章插图
本文：炒豆角时，别直接下锅炒，大厨：教你一招，豆角嫩绿，不发黑，今天我们的分享就到这里结束，我们 乐于分享美食和家常菜，让健康和快乐伴随你，如果你喜欢小雄哥的分享，点赞支持一下吧！有什么不懂的欢迎在下方评论留言！
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 煮南瓜小米粥时，不要直接下锅煮，记住这3点，香甜浓稠出米油
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 腊八蒜最忌直接加醋腌，牢记4个小妙招，大蒜又脆又香绿得快
- 不管煎什么鱼，下锅前做好这2步，鱼皮完整，不破皮也不粘锅
- 炒肉片时，下锅之前多做2个步骤，肉片不黏锅，口感鲜嫩不柴
- 炒粉丝，焯水下锅炒是大忌！多加一步，粉丝根根分明，不坨还顺滑
- 炒包菜时，万万不可直接下锅炒，很多人一直做错了，难怪不好吃
- 豆角新吃法，无水无油，简单好吃不怕胖，一口一个早餐吃太美味了
- 煮米饭时，别只加清水下锅！水里多加这2味，米饭香甜全家爱吃