【 块钱|绿豆不用熬粥，尝试一下这种做法，5块钱可以做一大盘】绿豆不熬粥，教你新做法，平常不论当零食还是小点心都很好吃。
食材：绿豆、普通面粉、白糖、油、低筋面粉、首先准备300克的绿豆提前浸泡4个小时以上。泡好的绿豆控干水分后，放在蒸屉上面，然后上锅蒸制一个小时。准备240克的普通面粉，也就是平常家里做馒头的面粉，往里面再放上30克的白糖，50克的油，加上70克的开水，用这个水油来和面。
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将它搅拌成面絮之后，再下手揉搓成面团，等它揉成团后，再把它移到案板上，再次揉搓，大概揉一两分钟左右，揉成一个外表光滑的面团。将面团揉光之后，就用保鲜膜包起来，防止面团风干，并让它饧面40分钟以上，这也就是平常说的水油面了。再准备100克的低筋面粉，如果没有的话，可以用普通面粉90克和10克的玉米淀粉来混合配比做成。再准备45克的食用油，搅拌成一个干的油酥面。玉米油或者花生油都可以，但都要熬熟后才能用。将面团同样用保鲜膜包好，饧面40分钟备用。
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绿豆已经蒸到轻轻一捻就会碎了，然后我们把绿豆倒入绞肉机里面，加上30克的白糖和20克的食用油，把它绞成绿豆泥，不需要太细腻，绞一遍就可以了。然后取一点绿豆泥，将它放在掌心整理成圆团，放在盘中备用。把饧好的水油面团拿出来不要揉，直接压成一个圆饼状。把面团压薄，就把油酥面放到里面，用水油面把它包裹上。可以用包包子的手法把它给收拢来，然后再把它压扁，再用擀面杖把它擀成厚度大约在0.5毫米的长方形面片，然后再将它翻面擀一下。
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把面皮用叠被子的手法折起来，然后将它再次擀开，擀成一个长方形的面片，厚度大概在0.3厘米左右就行了，然后把面片从一头卷起来，卷到另一端的时候，把另一端给它稍微按压得更薄一些，然后收口。可以看到这个时候它已经起酥了。将面条分成两段，再把这两段切成均匀的剂子。将切好的剂子盖上保鲜膜，防止它们风干。拿出一张保鲜膜，取一个面剂放在上面，用保鲜膜蒙住再用手按压一下，把面剂按扁，然后把按扁的面皮放手中间，再包入一个绿豆团，把馅料包好收口收拢，饼坯就做好了。
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将所有的剂子包完后，电饼铛先预热，在上面放上一层锡纸，然后把饼坯放上去，再用手稍微按压一下，然后盖上盖子来烤制。大概7~8分钟的样子就翻一个面，反复地翻2~3次面，总共的制作时间大概是25分钟左右，最后可以看到它已经有点起酥的状态了，就说明他已经熟透了，这个时候就可以出锅了。
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小贴士：电饼铛上放一层锡纸，是因为我们烤制时间太长，放上锡纸再烤制，就不容易烤糊了。
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