不知道怎么做出翠绿的腊八蒜，教你几个小窍门，爽口开胃又有营养
寒冷也不能掩盖我对你的喜欢 ， 这表现在我对食物的那种依恋 ， 变得更加浓郁和丝丝入扣 。 蒜瓣可以说是我们经常吃到的一种调味品了 ， 相信大家也都吃过翠绿可口的腊八蒜吧 。 腊八蒜顾名思义就是在腊月初八腌制的蒜瓣 ， 现在又快到了该制作腊八蒜的时候 ， 但是有些朋友还不太明白该怎么做腊八蒜 。
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腊八蒜不仅仅是吃的时候搭配上饺子等食材味道好 ， 而且也有着很高的营养价值 。 有的朋友表示自己做的腊八蒜卖相不好 ， 蒜瓣没有变成那种翠绿的样子 ， 让人不是很有食欲 。 我在询问过了我们的大厨之后 ， 知道了一些制作腊八蒜的小技巧 。 接下来 ， 我们就简单的给大家说一说不知道怎么做出翠绿的腊八蒜 ， 教你几个小窍门 ， 爽口开胃又有营养 。
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想要制作出翠绿可口的腊八蒜 ， 最好是选择在腊月初八这段时间去进行腌制 。 因为在这段时间里面 ， 天气比较寒冷 ， 很适合去泡制腊八蒜 ， 可以让做出来的蒜瓣变成翠绿的样子 ， 吃起来酸辣可口 ， 搭配着饺子吃滋味更美妙 。 我们想吃到美味的腊八蒜首先要做的就是选择出适合浸泡的蒜瓣 ， 最好可以用紫皮的蒜瓣 ， 紫皮蒜的蒜瓣较小 ， 捏着比较硬 ， 也更容易泡透 ， 口感更脆一点 。
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我们准备好所需要的紫皮蒜瓣之后 ， 就需要先把蒜瓣的外皮去掉 ， 仔细观察一下蒜瓣是不是有坏掉的或者是发芽的蒜瓣 ， 这种蒜瓣就不能食用了 。 把蒜瓣选好之后 ， 再用清水冲洗干净 ， 沥干水 ， 放入准备好的小坛子里面 。 腌制腊八蒜的小坛子需要是那种没有油和水的坛子 ， 最主要的是可以很好的密封起来 。
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接下来就是需要选择腌制腊八蒜所需要的醋了 ， 有的朋友会选择使用陈醋去腌制腊八蒜 ， 其实我觉得最好我们可以用米醋去腌制腊八蒜 。 因为陈醋本身就有着比较重的颜色 ， 腌制出来的腊八蒜颜色也是会更重些 ， 吃起来不脆 。 而米醋则不一样 ， 米醋颜色浅 ， 泡制出来的蒜瓣也是比较翠绿 ， 吃起来酸辣适口 ， 让人很是喜欢 。
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我们在了解并且是准备好所需要制作腊八蒜的食材之后 ， 就可以开始着手准备制作了 。 先把选择好的紫皮蒜瓣都剥好洗净 ， 放入没有油也没有水的坛子里 。 还需要注意的是 ， 不能把蒜瓣装的太满了 ， 我们还需要倒醋 。 把蒜瓣装好之后 ， 我们就可以往里面倒入适量的米醋了 。
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【不知道怎么做出翠绿的腊八蒜，教你几个小窍门，爽口开胃又有营养】我们所需要倒入的醋是要淹没过蒜瓣 ， 这样才能够保证我们准备好的蒜瓣可以被完全泡透 。 倒好米醋之后 ， 再盖上盖子密封好 ， 想要密封性更好就可以是先放一层保鲜膜 ， 再去密封 ， 这样封闭性更好 。 等到大蒜变绿之后 ， 我们就可以开吃了 。 喜欢美食的朋友 ， 可以关注一下我们哦 ， 大家一起分享关于美食方面的事情 。 欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
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