【 适量|周末做如此几道菜，家人一定喜欢，盘盘诱人口水，做法特简单！】酱烧排骨
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用料
肋排500克酱3大勺生抽1勺糖1勺料酒1勺姜丝适量
做法
肋排剁成寸方块，
把三勺酱放到碗里。放入糖和生抽，加入水，调成料汁。锅里坐开水，放入料酒和肋排，焯水后沥干水份。
锅里放少许油，爆香姜丝，放入排骨翻炒。
加入调好的料汁，大火烧开后加盖小火炖20分钟。
再开大火收浓汤汁，装盘后撒入白芝麻即可。
啤酒鸭
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用料
老鸭1只啤酒1瓶姜几片八角1只老抽盐干辣椒冰糖
做法
老鸭洗净处理干净，切块，过沸水～
锅烧热，加油，煲香姜片和八角，入老鸭，炒干水份即可～
把老鸭放入高压锅，倒一瓶啤酒，加适量老抽，冰糖，几个干辣椒，然后盖上锅盖上汽后煮15分钟～
待高压锅下汽后开盖，用中小火收干锅里的水份，加盐巴，装盘～
菠萝咕咾肉
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用料
腌肉猪颈背肉300克淀粉1勺料酒1勺盐1勺鸡蛋1个面粉1杯（裹肉用）
配菜
菠萝罐头250克青椒1个料汁菠萝罐头汁半碗蕃茄酱3勺盐1勺生抽1勺水淀粉3勺
做法
猪肉切成一厘米见方小块，加入盐、淀粉、料酒腌半小时以上。青椒去籽，手撕成小块。
打开罐头，取出所用的菠萝肉备用，再把菠萝汁倒入另一只碗备用。
腌好的肉里打入鸡蛋搅匀，面粉放到塑料袋里，然后把肉放到塑料袋里摇匀，均匀裹上面粉。
用筛网把肉块上多余的面粉抖去，入油锅炸到九成熟。
将调料中的蕃茄酱、生抽、盐加入菠萝汁，调匀后备用。水淀粉调好备用。
把料汁放入锅中，不用放油，煮开后，加入水淀粉，过五秒钟推开。
把炸好的肉、菠萝块、青椒倒入，翻炒到包裹均匀即可。
盛盘后撒入香葱末即可。
酸菜土豆煲
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用料
酸菜2小包土豆2个黄豆150克盐适量鸡精适量油适量
做法
黄豆需要先泡发，最好提前一个晚上泡；
土豆切块；
酸菜冲洗之后切小；
1、酸菜提前炒香，炒完捞出；
2、黄豆冷水下锅煮10分钟，放土豆和酸菜，放油，盖上盖子煮10分钟之后
3、放盐和鸡精调味即可。
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