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别再傻傻的吃白煮蛋了，这几种做法，既好看还美味，轻松易学( 二 )


第三道：馄饨抱蛋这是做的早餐 ， 鸡蛋和馄饨一锅出 ， 营养十足 。 吃起来口感丰富 ， 底部金黄酥香 ， 上面鲜嫩多汁 ， 绝对让人胃口大开 ， 喜欢的亲们一定要试试看 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 猪肉馅300克、青菜几棵、馄饨皮400克、鸡蛋2个、香葱适量、熟黑芝麻适量 。
第二步：把青菜清洗干净 ， 放到开水锅中焯2分钟 ， 然后捞出放到凉水中 。
第三步：沥干水分 ， 然后把青菜剁碎 ， 如图 。
第四步：往肉馅中放入2勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许香油、少许姜末、葱末 ， 然后朝一个方向搅拌均匀 。
第五步：把青菜里的水分拧干 ， 放到肉馅中 ， 如图 。
第六步：把青菜与肉馅拌匀 ， 如图 。 馄饨馅就做好了 。
第七步：开始包馄饨 。 取一张馄饨皮 ， 在中间放少许肉馅 ， 如图 。
第八步：将馄饨皮对折 ， 如图 。
第九步：两只手分别捏住馄饨皮的角 ， 向中间靠拢 ， 如图 。
第十步：在两个角重合的地方抹一点水 ， 然后捏紧 ， 一个馄饨就包好了 。 照此把所有馄饨都包好 。
第十一步：往蛋液里放一点点盐 ， 然后打散备用 。
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第十二步：开始煎馄饨 。 往平底锅中抹一层薄薄的食用油 ， 然后把馄饨依次放入锅中 ， 如图 。 中小火煎到馄饨的一面定型 。 （这大概需要1分钟左右吧 。 ）
第十三步：往锅里倒入30毫升左右的清水 ， 然后盖上锅盖 ， 中小火煎3-5分钟 ， 直到锅里的水分耗干 ， 馄饨底面微黄 。
第十四步：把蛋液倒入锅里 ， 如图 。
第十五步：中小火煎到蛋液凝固 ， 撒上一些香葱碎和熟黑芝麻 ， 如图 。
第十六步：把煎好的馄饨和鸡蛋一起倒入盘中 ， 即可开动了 。
多说几句：
1、馄饨可以提前包好 ， 放到冰箱里 ， 早晨拿出来煎一下就可以了 。 如果用冷冻的馄饨 ， 可以适当的多煎一会儿 。
2、建议用不粘锅来做 ， 全程用中小火就可以了 。
（侵删）
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