2、把鲜香菇切成小条，在沸水锅里汆一水后，捞出待用。
3、净锅里放油烧热，下姜末、蒜末、泡椒节和少许的豆瓣酱炒香后，才依次倒入洋葱条、香菇条、西芹颗和羊肾翻炒匀，然后掺入适量清水，并加盐、白糖、味精，烧至入味时勾薄芡，淋一点豆瓣油便起锅装盘，撒些香菜节即成。
孜然羊肉炒面
文章插图
1、把羊里脊肉切成片，纳碗并加一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、湿淀粉码味上浆，然后下入四成热的油锅里，滑熟了捞出来。
2、把宽面条下入沸水锅里稍煮，捞出，漂凉沥水后，入碗加一品鲜酱油、味精和色拉油拌匀。
【 就让|这桌羊肉宴，一推出就让食客疯狂爱上了！】3、锅里放菜油烧热，先下京葱段煸香，待加入宽面炒至干香时，加入羊里脊片、红椒丝、自磨孜然粉、辣椒粉和胡椒粉，炒匀装盘后，撒上香菜段即成。
推荐阅读
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！
- 快过年啦！给家人做个烤羊肉串，外焦里嫩，没有羊膻味，口感不错
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- 陕西特色水盆羊肉这样吃，全家都喜欢
- 冷天我爱炒这3样，高钙高蛋白营养足，实惠好吃，比炖牛肉羊肉强
- 临平大集上的羊肉小笼包，老面发酵，羊肉腌制2天，一笼只需10元
- 非常受欢迎的几款秘制家常菜谱，样样美味！
- 炖羊汤，羊肉直接炖是大错，牢记关键3步，羊肉软烂，汤浓白鲜美
- 冬天做红烧羊肉，牢记“放3料”的窍门，羊肉不膻不腻，鲜嫩不柴
- 忽必烈出兵前想吃羊肉，厨子急中生智发明出新吃法，后来风靡全国