【做法】：1、先把食材处理好，番茄去皮切小块，鸡蛋打入碗中加点料酒打散，豆腐冲洗干净后脱入盘中，切成小块，金针菇去掉根部，清洗干净后一切为二。
2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后把番茄放入锅中。
3、把番茄煸炒至浓稠出沙，加入适量水煮开。
4、把豆腐和金针菇一起放入锅中，大火煮开后加适量盐调味。
5、再根据个人的口味加入适量胡椒粉，胡椒粉是这道菜的灵魂，一定要放。
6、然后淋入鸡蛋液，再加入一块紫菜，煮开后加入2勺陈醋和适量胡椒粉。
7、出锅前加入适量水淀粉勾芡，再撒入香葱即可熄火。
【老鸭煲】
文章插图
材料：老鸭1只，火腿肉1块，扁尖笋1把，料酒适量，盐少许，枸杞1小把
做法：1、老鸭买回来后收拾干净，把清洗后把鸭子剁成小块。
2、火腿肉清洗干净后切成稍薄的片，扁尖笋用清水泡发后撕成小条。
3、砂锅中倒入适量清水，把剁小的老鸭放入锅中，加入葱姜，大火煮至血沫浮起后撇去浮末。
4、再次煮开后把火腿肉和扁尖笋一起放入砂锅中。
5、中小火焖煮至鸭肉酥烂后加入少许盐调一下味。
6、调味后加入1小把枸杞就可以关火了，出锅前撒上些香葱即可。
价格不贵，简单又好做的6道汤，给家人做起来吧！
【 营养|大雪后，6道冬日进补汤常给家人喝，鲜美营养，驱寒又暖胃】感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者乐在其中，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！
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