干锅土豆片干锅土豆片土豆土豆炸干锅土豆片是一道川渝地区的传统名菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。
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备料：五花肉片、土豆、小米椒、蒜苗、葱姜片、干锅酱、蚝油、鸡精、盐备料五花肉片干锅酱蚝油鸡精
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蒜苗、小米椒第一步、五花肉切片，蒜苗切圈、小米椒切成圈，葱姜切片切片
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第二步、土豆去片，然后用土豆插刀插成片，然后放到凉水中冲洗掉表面的淀粉，然后捞出控干水分
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冲水第三步、锅中下入油烧至七成热，把土豆片下入锅中炸两分钟，捞出控油捞出控油
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第四步、把锅中的油倒掉底少量油，下入五花肉爆出肥油，下入小米椒、蒜苗、干锅酱、蚝油爆香
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第五步、把炸过的土豆片下入锅中炒上三分钟，加入鸡精、少量盐炒入味就可以出锅了
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在家简单好做的干锅土豆片，喜欢吃土豆的朋友有控可以试试。
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