茄子这样做简直太下饭了，好吃到连汤汁都不剩，成本不到5块钱
茄子这样做简直太下饭了 ， 好吃到连汤汁都不剩 ， 成本不到5块钱
还有几天的时间 ， 这一年就要结束了 ， 时间真快 ， 2020年马上就要说再见了 ， 大雪的节气刚过 ， 这气温就明显低了不少 ， 没事的时候我都不爱出门 ， 因为太冷了 ， 还是家里好 ， 北方的暖气是让男南方小伙伴们羡慕的 ， 家里跟夏天一样 ， 温暖如春般 。
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冬天是滋补的季节 ， 也是长肉的季节 ， 因为天气寒冷 ， 所以身体需要御寒 ， 这个时候就感觉不长一点肉都对不起这寒冷的冬天 ， 所以想要减肥的小伙伴 ， 不要天天吃得那么清淡 ， 偶尔也需要放纵依次 ， 今天就给大家推荐一道超级好吃的菜品 ， 虽然是素菜但是比大鱼大肉还要好吃 。
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这道菜就是鱼香茄子煲 ， 这是一道经典的川菜 ， 茄子这样做简直就是太好吃了 ， 连汤中都不剩 ， 而且还不贵 ， 做这样的一道菜成本才不到5块钱 ， 在这个物价这么高的社会吗 ， 也算是非常便宜了 ， 关键是还好吃 ， 我觉得比红烧肉还要好吃 。
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可能是因为我本身就喜欢吃茄子吧 ， 茄子也是一种很有营养的蔬菜 ， 茄子中含有非常多的营养元素 ， 其中还含有抗氧化的花青素 ， 花青素是对女性特别好的一种物质 ， 具有延缓衰老 ， 抗氧化的功效 ， 茄子的这种做法太好吃了 ， 大家快来跟我一起试一试吧 。
【菜品】鱼香茄子煲
【烹饪食材】：茄子2根、葱姜蒜适量、生抽3勺、蚝油适量、香醋适量、白糖适量、玉米淀粉适量、水适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、料酒适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材 ， 茄子最好是用长茄子 ， 这种茄子很嫩 ， 皮也不用削掉 。
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2、将茄子洗干净之后在盐水中浸泡5分钟 ， 然后再挤干水分备用 。
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3、将料汁调好 ， 将葱末姜末还有蒜末放入生抽中 ， 然后再加入蚝油和米醋适量的白糖 ， 喜欢吃酸甜味道大一点的就多放一点糖醋 ， 最后再放入玉米淀粉 ， 搅拌均匀做成料汁备用 。
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4、郫县豆瓣酱和剁椒酱备用 。 吃不来太辣的可以不放剁椒酱 。
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5、锅中加入适量的食用油 ， 然后将切好的茄子放入锅中炸一下 。
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6、直到茄子炸至金黄就可以捞出来控油备用 。
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7、锅中留一点底油 ， 然后把郫县豆瓣酱和剁椒酱放入锅中翻炒均匀 。
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8、然后把做好的料汁放入锅中搅拌均匀 。
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9、 汤汁浓郁的时候将炸好的茄子放入锅中 。
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