1、羊肉剁成小块，先用清水泡30分钟左右去除大部分的血水，然后放入锅中煮2分钟焯水备用。
2、白萝卜去皮后切块备用，马蹄去皮备用，我们煮羊肉汤喜欢放马蹄和萝卜，这样吃起来不容易上火。
3、把焯水后的羊肉和白萝卜、马蹄一起放入汤锅里，再放入红枣，加入6~8碗清水，大火煮开后转小火煮1个小时，煮好后撒上香菜，放入少许盐调味即可。
南瓜煎饼
传说很久以前有一对老夫妻，在闹饥荒的时候，用自己收藏的一屋子南瓜救了老百姓的性命，而那天刚好是冬至，于是冬至吃南瓜的风俗也就这么沿袭下来，有了过冬至家家做南瓜饼的习俗，以图吉祥。南瓜营养丰富，冬天吃南瓜对身体很有益处呢。
文章插图
食材准备：糯米粉 180克，南瓜 180克，豆沙馅 100克，熟芝麻 适量，白糖 35克
1、做南瓜煎饼要用老南瓜，老南瓜才会更香甜，把南瓜去皮去瓤，切成薄片后放入锅里蒸熟，然后捣烂成细腻的南瓜泥。
2、 南瓜泥含水量较高，南瓜泥要分3次放入糯米粉里，每放一次都搅拌一下，根据实际情况决定要不要继续添加南瓜泥，如果全部南瓜泥用完还比较干就加一点温水。
3、把面团搓成长条，分成小面剂，取一个面剂揉圆按扁，尽量捏薄一点。然后放入豆沙馅包好。
4、 把包好馅料的面团轻轻的按扁，收口朝下，然后放在芝麻上轻轻按一下，使芝麻粘在上面。
5、平底锅里倒入少许油摊开，油热后放入南瓜饼，用中小火煎到两面金黄，南瓜饼的颜色也会由浅黄色变成漂亮的橙色，煎到有微微的焦边，能透出豆沙的颜色就可以出锅了。
馄饨
“冬至馄饨夏至面”，冬至吃馄饨的习俗有着好几种说法，但都寄托着大家对太平生活的美好憧憬。现在馄饨已经成为营养美味的小吃，深受大家的喜爱。
文章插图
食材准备：牛肉（肥瘦比例3:7），云吞皮 适量，干木耳 8克，生姜末、大葱、香菜少许，盐、蚝油、胡椒粉适量、香油
1、选择三分七分瘦的牛肉，把牛肉剁碎，木耳泡发后剁碎，放入少许生姜末和剁碎的大葱，盐、蚝油、胡椒粉、香油，2勺清水，顺时针搅拌上劲。
2、把馄饨皮放在手中摊开，中间放点肉馅，对折后轻轻的往中间捏一下，把馄饨包好。
3、平常我们煮饺子或者馄饨时，都要先把水烧开，水开后转中大火，倒入馄饨，煮到馄饨全部浮起，切记不要开大火，容易把馄饨煮烂。
4、碗里放入半勺香油、半勺生抽和少许食盐，再舀一大勺煮馄饨的汤水淋入碗里，放入煮好的馄饨，最后撒上一些香菜即可。
推荐阅读
- 昆明日卖一头猪的米线店，藏在农贸市场里，某桑拿老总蒙着脸去吃
- 健康才是最大的责任，健康早餐来一份 ?
- 这5种冬季小吃，补气血、益身心，是不得不吃的滋补佳品！
- 数九寒天，这汤女人别忘了喝，补血补气，驱寒又暖胃
- 很有营养的三种美食，经常食用能强身健体，滋脾补气，补肾壮阳
- 冬季，三种美食要多吃，补气养血，健脾养胃，爱吃就赚了
- 今日小寒，用5种红色食材煮粥喝，粘稠绵软香甜，营养均衡补气血
- 明日小寒，多给家人吃这3道菜，便宜好吃又营养，应季而食身体棒
- 明日小寒，这碗汤记得喝，口感鲜美营养高，滋补一下好过寒冬
- 明日小寒，别再喝羊肉汤驱寒暖身了，这4款汤不仅暖身，还有食欲