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美食是世界共同的“语言”之一，无论是哪个地方的人，只要一谈到自己家乡的代表美食，便会不自觉地流露出自豪感。中国文化博大精深，美食文化同样不可小觑。在众多的省份和民族中，八大菜系几乎囊括了中国最著名的菜谱，川菜、粤菜、湘菜、浙菜等等，美食数不胜数，不过以上菜系烹制的大部分是熟食，今天我们就来看看各国的生食。日本人：我爱生鱼片，美国人：我爱生牛肉，中国吃货：来看我的！
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日本人爱生鱼片。作为中国的邻国，日本一直是吃生食的大国之一，“生鱼片”享誉海外。众所周知，日本的料理以“生鱼片”著称，这道菜的选材极其广泛，以深海鱼类为主，例如闻名世界的三文鱼、鲈鱼等等。而制作这道菜也十分讲究，一道顶级的生鱼片不仅用材顶级，工具和厨师也得是顶级的，只有恰到好处的厚度，才能体味得出鱼得鲜甜。
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美国人爱生牛肉。美国作为大国，在吃上也有一些讲究。美国人喜好吃生牛排是众所周知得事情，而不同于中国人吃牛排最爱七分，美国人吃牛排更喜欢三分甚至是一分熟，这样得熟读对于中国人来说简直是不可能得事情，但美国人就喜欢这种能够品尝到食物原本滋味的烹饪。
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中国的美食一般都是全熟，这样做的目的就是为了杀灭食物体内的细菌，那么中国人有自己喜爱的“生食”吗？其实在中国菜谱中，不乏有“生吃”的代表。例如“生呛大虾”，这道生吃美食最近火遍了互联网。它的做法也十分简单，就是将大虾提前腌渍，再配上诸如蒜瓣之类的以调味。除了“生呛大虾”之外，还有“生呛蟹”等等生呛美食，因此在看到日本的生鱼片和美国的生牛肉之后，中国吃货纷纷表示：来看我的！
【 日本|日本人我爱生鱼片，美国人我爱生牛肉，中国吃货来看我的】
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其实随着社会的不断发展，中国人已经渐渐熟悉了生吃的方式并且也在逐步接受它，特别是沿海城市的人们也已经习惯了生吃这种食用方式。
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