家常菜，没有华丽的外表和精巧的技法，却是每个人心中最美好的食物！下面这几道下饭菜可是很牛的哦，别看它们素，照样让你吃下两大碗！
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一：茶树菇烧豆腐
1、干香菇用温水泡发后去蒂备用
2、北豆腐一盒，切片备用
3、青红椒各一个清洗干净后切滚刀块
4、平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄
5、另起锅，放一点花生油放入泡好的茶树中火翻炒两分钟
6、放入煎好的豆腐，翻炒均匀
7、翻炒均匀后加适量的水和素蚝油
8、盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁
9、放切好的青红椒，加盐调味翻炒均匀后即可出锅
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二：剁椒香芹炒魔芋
1、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水
2、香芹洗净后切段备用，准备剁椒一勺
3、烧一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里
4、煮三至五分钟后捞出控水
【 道菜|这6道菜，别看它们素，照样让你胃口大开！】5、另起锅，放适量的花生油将剁椒爆香
6、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀
7、放入切好的香芹段翻炒均匀
8、放生抽和白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅
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三：青椒烧豆腐
1、豆腐切块， 青椒切圈备用
2、平底锅烧热后，放适量的花生油
3、油热后放切好的豆腐，中火煸炒
4、待豆腐两面煎的金黄时，加盐和金兰酱油调味
5、翻炒均匀即可出锅了
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四：杏鲍菇炒甜玉米
1、杏鲍菇洗净切丁，尖椒、胡萝卜洗净切丁
2、甜玉米解冻备用
3、炒锅里放入适量的花生油下胡萝卜丁，翻炒均匀
4、下剥好的玉米粒，翻炒半分钟
5、放入杏鲍菇丁，加盐翻炒至杏鲍菇变软
6、下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生
7、调入生抽、老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅
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五：芹菜炒豆干
1、豆腐干切成条状备用
2、芹菜洗净切小段，红椒切小块，姜切片备用
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜片煸香
4、放入豆腐干翻炒一会
5、放入芹菜和红椒翻炒断生
6、调入适量盐、酱油、味全高鲜翻炒均匀即可
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六：香炒茭白
1、茭白剥皮去除老根，清洗干净后切丝
2、木耳提前泡发，洗净后切丝，青红椒洗净去籽切丝
3、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用
4、醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用
5、开一锅水，然后下茭白丝烫一下去除草酸后控水
6、平底锅内放多一点的花生油，油热后姜炒出香味
7、下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下茭白丝、木耳丝翻炒两分钟
8、下青红椒丝，翻炒均匀
9、调入糖醋汁，煮至汤汁生芡后再翻炒几下即可关火
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