【 签证|要卖相没卖相，要味道没味道，一切不过是为了填饱肚子，为了签证】Alison：“我们今天是做quiche和Pizza，比较花费时间，如果你们不听我的指导，有可能9点都完不成。”（我之前不知道quiche的中文意思，后来谷歌了一下，叫法式咸派）
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突然一下热闹的厨房教室就安静了下来，因为大家都想早点回家。来这里学厨的大多数人并不是真的为了成为一流的厨师，只是为了签证而已。这不，今天又有一位美国小哥，说：“我报名之前都不知道我们要去餐厅实习的，郁闷了，我在美国有自己的公司，谁想做厨师啊，还不是为了签证，哎……”
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不扯远了，然后我们就跟随着实操课Alison的脚步，慢慢投入到今天的学业中了。好在今天人不多，只有十几个人，当然，每次都会有不同的新面孔，也会有人儿切到自己的手指。毕竟，常在河边走哪有不湿鞋？
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我们先做的是Pizza的Base，其实程序不多，所需材料也不多，250克普通面粉，2克酵母，140毫升水，一滴橄榄油，一点盐。做好后，就等它发酵，在等待的同时，我们开始做Quiche的Base，感觉工序跟之前差不多，只是食材略有不同。不过Pizza需要放在有点温度的地方发酵，而Quiche却是放在冷藏室……
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等我们把两样需要时间来“沉淀”的底做好后，就开始准备它们的填充物了，比如蘑菇，番茄，洋葱。切这些东西不是随意乱切的，尤其是洋葱，需要切成Brunoise，即1-3毫米小块的洋葱。番茄也一样，需要去皮，切成小块。
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果真，看起来挺简单的东西其实很耗时间的，等我们把Pizza和Quiche都烤好时，我的肚子已经饿得呱呱叫了。一看时间，已经八点多了，通常情况下我会在六点多吃晚餐的。所以，可想而知，待到烤的pizza和quiche出炉时，狼吞虎咽地解决了一小部分。因为课程还没有完，我们还得清理我们今天的“战场”，还得在我们的作业本上，填写今天的内容。当然，少不了老师的签名。
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说来惭愧，这是我人生中第一次做Pizza和Quiche，所以要卖相没卖相，要价格没价格，唯一的作用就是填饱我那呱呱叫的肚皮。不过我还蛮喜欢的呢，毕竟，当你肚子饿了时，什么吃的都是美食，对吧？
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