火锅是中国现在最流行的一种饮食方式，而且火锅在中国也有着数千年的历史了。尽管现在的火锅和最开始的火锅已经有了很大的不同，但是不可否认的是火锅在大部分的中国人心目中是非常重要的，特别是重庆火锅更是重庆人生活中的必需品。
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当然我们都知道一种东西非常受欢迎，往往也会出现一些反对的声音，而火锅也面临着这样的情况。香港的美食家蔡澜先生相信很多人都认识，而他曾经在一次节目上表示：火锅是中国最没有文化的料理方式，让火锅消失吧！
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蔡澜先生早些年与倪匡、金庸、黄霑并称为香江四大才子。虽然如今已经很少有人提起这个名头，但是蔡澜先生还有另外一个广为人知的身份，那就是美食家。身为一个美食家，蔡澜先生可以说品尝了世界上绝大部分的美食。
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而在一次节目中关于美食的问题上，节目组提出了一个问题，那就是如果让中国的饮食方式消失了掉一种的话，会选择哪一种？而面对这个问题，蔡澜先生表示：火锅是中国最没有文化的料理方式，让火锅消失吧！
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虽然说每个人因为口味的问题，肯定会有自己不喜欢的饮食方式，所以蔡澜先生的这个回答并不能够去指责他什么，但是网上有很多网友却提出了不同的意见，大部分的人都认为火锅是最不能消失的食物。因为火锅已经和很多人的生活息息相关了。
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【 方式|美食家蔡澜：火锅是中国最没有文化的料理方式，让火锅消失吧！】而且火锅也不止重庆火锅一种，在广东也有非常闻名的潮汕牛肉火锅。同时在其他的一些地区也都有独具当地特色的火锅，由此可以看出全国各地的人们都对于火锅这种饮食方式情有独钟。那么大家对于蔡澜先生的说法怎么看的呢？欢迎在留言区发表你的看法。
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