【 小米的营养|教你自己在家做小米糕，不发面不揉面，上锅蒸一蒸就非常美味】现在生活水平提高了，所以说人们生活过得越来越精致，化，在日常生活当中有一些人越来越喜欢自己在家做一些烘焙，比如说烤蛋糕，今天小编跟大家分享一种非常不错的食材，就是小米蛋糕。
教你自己在家做小米糕，不发面不揉面，上锅蒸一蒸就非常美味
我们大家也都知道小米的营养价值是非常高的，在日常生活当中，一般我们会加小米用来熬粥，非常的营养又滋补，而且小米还可以调理肠胃，帮助人们促进新陈代谢，帮助肠胃的蠕动，排出毒素和垃圾，并且小米能够有效的预防慢性胃病。但是今天小编跟大家分享小米另一种吃法，做成小米蛋糕，吃起来会更加营养一些，而且更加可口无论是当做零食还是当做下午茶，都是非常不错的选择。而且老人孩子都爱吃，接下来就跟小编一起来看一下吧。
文章插图
日常生活当中好多人特别喜欢在家自己做蛋糕，但是很少有人用小米来做蛋糕吧，香米蛋糕吃起来非常的软糯香甜，而且也非常的营养滋补。但是大家要注意一点，在做小米蛋糕的时候相比要提前浸泡两个小时一样以上，这样可以让小米吸出水分，然后再将小米打成非常细腻的米糊，这样做出来的蛋糕口感才会更加细腻一些。
文章插图
1、将小米放在清水当中浸泡两个小时以上，让小米十足水分，然后将小米清洗干净，大家再去找你的时候，不要用手搓起小米，这样很容易使小米的营养成分流失，只需要轻松的搅拌一下，将小米里边的一些泥土和脏东西搅拌出来就可以了，这样可以更好的保留住小米的营养成分。
2、然后将小米盛出，放在料理机当中打成小米糊。
3、然后准备一个无水无油的容器将蛋清和但黄翻黎，然后将蛋黄放进破壁机当中。然后再加入适量的玉米油，用破壁机搅拌均匀。
4、好吧，小米糊和鸡蛋糊搅拌成非常细腻的小米蛋黄糊，然后将蛋白打发，加入几滴柠檬汁，可以起到一定的去腥功效。
5、最后我们把蛋白当中加入适量的白砂糖，然后再打成硬性发泡，能够拉出小尖儿为止。
6、先取1/3的蛋白加入到小米鸡蛋液当中用刮刀搅拌均匀，这样慢慢的再加入1/3，最后全部倒入搅拌均匀。
7、然后取出蛋糕模型，小米蛋糕糊倒入到模型当中。
文章插图
8、放入到蒸锅当中，大约蒸30分钟左右，这样非常美味的小米蛋糕就做好了。
这样晾凉之后切成小块儿，作为零食吃或者是作为下午茶都是非常不错的选择。
推荐阅读
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 聪明人最爱吃3种食物，补充营养、改善体质，早吃早好！
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 每天适度饮酒有利于健康？听听营养师怎么说！
- 煮南瓜小米粥时，不要直接下锅煮，记住这3点，香甜浓稠出米油
- 小米粥怎么熬才米油多？做好“4步”，米粥又香又浓，米油多
- 肉太贵，不如吃这素馅的饺子，鲜香味美营养高，一顿两盘不够吃
- 春节快到了，学会这8道蒸菜，原汁原味又营养，简单大气能宴客