很多人吃米饭时必须要有几个下饭菜，而且还要有荤有素，总觉得如果没有肉菜的话，饭吃起来不香，其实吧，有些素菜，做的好了，甚至比肉菜还下饭，越吃越香，越吃越解馋。
文章插图
有人觉得下饭的素菜里面，土豆丝最好吃，也有人觉得韭菜鸡蛋好吃，其实这几个菜跟咱们今天分享的这道素菜相比，还真的不算美味，说实话，这道菜我吃了30年，从没有觉得腻过，尤其是配着热腾腾的大馒头，那可极为过瘾。
【 我家|这道菜，我家一周能吃5次，配米饭馒头很解馋，比吃肉还过瘾】【炒合菜】
主要食材：韭菜 粉条 豆芽 鸡蛋 小葱
第一步，准备一小把韭菜洗干净后切成小段，切好后装盘备用，一小把粉条剪短一些，然后用清水先泡软。
文章插图
第二步，几根小葱洗净后切成葱段备用，，干辣椒用剪刀剪成小段，再用清水冲洗下，这样炒的时候不容易变焦。
文章插图
第三步，碗里打入两个母鸡蛋，加点醋去腥，然后再加一勺盐，将鸡蛋充分的搅拌均匀，锅里多倒一些油，高油温淋入鸡蛋，让它快速蓬松起来，将鸡蛋炒散后就可以盛出来了。
文章插图
第四步，锅里留点油放入蒜片、干红椒、葱段，然后炒出香味，倒入绿豆芽和粉条，大火将粉条炒至变软，加入生抽，酱油，在倒入鸡蛋和韭菜，将调料和蔬菜完全炒至均匀。
文章插图
第五步，粉条炒熟之后，在加少许盐和一点儿鸡精，炒均匀后就可以出锅了。
文章插图
一道简单的韭菜豆芽炒粉条就做好了，虽然都是普通的食材，但是味道真心不错，用两个字形容，那就是“解馋”，配米饭，就馒头，保证一次能吃撑，喜欢的话大家也试试，关注家味小厨，每天为大家带来一道家常美食。
文章插图
我不是大厨，但喜欢烹饪，更喜欢分享生活中的点点滴滴，愿我的分享，能给大家带来家的味道，感受到家的温暖。
推荐阅读
- 晚餐这几道菜，有荤有素，香，多吃两碗饭，网友：小日子有滋有味
- 家里来客人，不会做菜的我灵机一动，勉强做了一道菜，结果被夸了！
- 嫂子请吃饭，7个人才做4道菜，网友：抠也就算了，还不够塞牙缝
- 特惠59.9元抢门市价329元的日式烤肉套餐，11道菜品满足你对日式烤肉料理的味蕾，快来打卡吧
- 晚餐不吃米饭馒头，按照一周食谱，早上准时上厕所48天瘦20斤
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃
- 茄子吃法那么多，我家就爱这种比水煮鱼还过瘾，每次上桌都吃光
- 自从学会这道菜，我就没再下过馆子了
- 非常好吃的5道菜，学会开个饭馆根本不愁卖，十里八乡都夸赞！
- 12月龄宝宝一周午餐不重样，6款下饭家常菜，附做法！