用手抓饼分享一款早餐锅盔，酥脆咸香，简单营养，吃一次念念不忘
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锅盔又称干馍 ， 它是陕西省关东地区非常有名的面点美食 。
虽然它的外形和平时的烧饼差不多 ， 但因为正统的锅盔少说也有两尺长 ， 大大的就像一个锅盖 ， 所以才因此得名 。
当然啦 ， 如果我们想在家里吃锅盔 ， 自然不可能做两尺长的大饼 。
但对于一个美食爱好者来说 ， 做一个快手版的小锅盔还是非常简单的 。
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就好比今天分享的这款早餐锅盔来说 。
笔者以鲜肉和梅干菜为馅料调配 ， 加上现成的手抓饼作为锅盔的外包材料 。
简单一个混合包裹 ， 加上烤箱的烘烤 ， 一款家常版的锅盔就完成 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【用手抓饼分享一款早餐锅盔，酥脆咸香，简单营养，吃一次念念不忘】【美食名称】：早餐锅盔 。
【准备原料】：猪肉馅儿180克 ， 浸泡变软的梅干菜80克 ， 化冻的手抓饼5张 ， 白芝麻10克 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 淀粉即可 。
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第一步：首先我们把泡软的梅干菜适当过滤一下清水 ， 稍微控干之后 ， 倒入无水无油的平底锅中 ， 开中小火翻炒三分半钟盛出备用 。
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第二步：然后把梅干菜和肉馅儿倒入一个碗中 ， 加入两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 三克白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 1毫升的香油 ， 均匀搅拌上劲备用 。
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第三步：随后我们把化冻变软的手抓饼一切两瓣 ， 然后包裹住准备好的肉馅儿 ， 四周裹紧收圆 。
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下面这张图您可以作为一个参考 。
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第四步：而后把裹好的手抓饼放在砧板上 ， 用擀面杖擀成像烧饼一样的长扁状 ， 并且在表面撒上一层白芝麻 ， 稍微用手按压一下 。
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第五步：最后把做好的锅盔生胚平铺在铺好油纸的烤盘中 ， 而后直接放入烤箱 ， 200度烘烤18-20分钟就可以取出品尝了 。
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相对于今天这款美味来说 ， 主体的口感酥脆营养 ， 用来当做早餐 ， 一定比普通的烧饼更加好吃 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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