众所周知，世界上不同的国家和地区在饮食上存在着极大的差距，每一个地方由于受到历史环境的熏陶，再加上气候环境和个人口味追求程度等因素的影响，各个地方都形成了具有自己地方特色的美食文化，这种美食文化所产生的地方性美食具有特殊性。
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随着经济形势的不断好转，人们的手头有渐渐宽裕了，都说经济基础决定上层建筑，于是人们对于餐桌上面的饮食有了更高的要求和标准，追求美食是所有人的共同目标，随着时代的不断进步，人们也逐渐发现，饮食对于身体健康的重要性，他们都开始追求营养均衡。
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在一个合理的餐桌上面，怎么能少得了肉呢？每一个地方都有着自己地方的饮食风俗和饮食习惯。印度是四大文明古国之一，虽然说现在拥有的古文化并不多，但是印度有着漫长的发展历史，所以他的饮食文化也是比较悠久的。
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众所周知，印度是一个有信仰的国家，在印度人的餐桌上面，能出现的肉类并不是很多，比如我们正常吃的牛肉，在印度才多上是绝对不可能出现的，因为印度是一个信仰牛的国家。而且印度有一些民族他们也不会吃猪肉，再加上恒河里面的鲶鱼泛滥，他们对鲶鱼也不敢下手。
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虽然有这么多限制，但是印度人对于肉还是很执着的，所以他们吃的大多是羊肉，但是他们对于羊肉的处理方法和烹饪手段有印度特色，他们的羊肉最是跟鸡蛋一起炒，而且是一大锅翻炒之后再添加上他们特制的酱料，作为一个爱咖喱的国家，印度做羊肉也是糊糊一样的状态。
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【餐桌上怎么能没有肉呢？印度人对吃肉的坚持，网友：这玩意是肉？】都说美食的最低标准是色香味俱全，很多的中国游客在印度旅游遇到他们的羊肉就十分诧异，这一锅服务真的是羊肉吗？
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