文章插图
生活中最常见的贫血 ， 就是 缺铁性 贫血 ， 缺铁性贫血主要是由于身体中缺少铁元素导致的 。 造成这一现象的原因是： 要么是 吃 的不够 ， 要么是吃进去的 铁不能消化 ， 也有可能是因为 “失血” 导致 铁流失 的太多 ， 铁元素供不应求导致的 。
文章插图
缺铁性贫血 ， 常见于 生长发育期 的孩子 ，妊娠期的孕妇 及 术后恢复患者 中 。
最科学且有效的 补血方式 ， 就是遵照医嘱 ， 吃 乳酸亚铁 补剂 。 如果你想从食物中补血 ， 也绝对不是靠红枣和红糖 。
在此需要特意强调的是：当出现贫血症状 ， 需要补铁时 ， 一定要遵医嘱 ， 切勿私自服药 ， 以免引起急性铁中毒 ， 铁中毒会引发头晕、呕吐、腹泻、昏迷、甚至死亡 。 具体请参见 ， 我们之前的文章 。
04食物中的铁含量及铁的消化吸收率每 100 g 的红糖 ， 含铁量只有 0.5 mg；
每 100 g 的干红栆 ， 含铁量是 5.09 mg；
每 100 g 的猪肝 ， 含铁量是 17.92 mg
文章插图
猪肝的含铁量 ， 足足是干红枣的 3.5 倍 ， 红糖的 36 倍 。
文章插图
每 100 g红糖的含铁量只有 0.5 mg
文章插图
每 100 g红栆的含铁量 ， 达到了 5.09 mg ， 但是含糖量 ， 也达到了 62%
文章插图
每 100 g 的猪肝 ， 含铁量是 17.92 mg
更何况 ， 有哪个人能天天吃 100 克的红糖？那么大剂量的糖 ， 都快被齁死了！
哦 ， 红糖红枣甜了吧唧的 ，
还不补血 ， 我再也不要吃了！
那我去吃 ， 菠菜总可以了吧？
吃菠菜？你又错了 ！
菠菜里的铁 ， 你的身体用起来 ， 是有点费劲！
文章插图
食物中含有的铁元素主要有两种：第一种是 血红素铁 ， 也就是我们常说的二价铁 。 这种铁元素在人体中 ， 能直接被肠粘膜上皮细胞吸收 ， 制造血红蛋白 ， 利用率很高 。 血红素铁 ， 在小肠中吸收利用率高达 25%-30% ， 是理想的补铁剂 。
文章插图
这种容易被人体吸收利用的血红素铁 ， 大部分存在于 动物性食物 中 ， 比如瘦肉、猪肝、猪血、鸭血和鱼等 ， 这些食物不仅含铁量高 ， 而且在吸收过程中 ， 不受膳食中其他食物的影响 ， 利用率高 。
另外一种 ， 人体利用效率很低的 ， 非血红素铁 ， 则大多来自， 如蔬菜、谷物、红豆等食物中 ， 这种铁离子在化学上被称为三价铁 。 三价铁离子在人体中 ， 不能直接被利用 ， 需要复杂的转换过程 ， 才能被利用 。
文章插图
而且 非血红素铁 ， 非常容易受食物中植酸盐、草酸盐、磷酸盐等物质影响 ， 吸收利用率很低 ， 只有 3%-8% 。
红枣、红糖里铁不多 ， 当然不能补血；
菠菜、豆腐、谷物虽然有铁 ， 却很难吸收；
想从食物中补铁 ， 去吃动物 ， 吃肉 ， 吃动物内脏！
05帮你补血 ， 还是在帮你增肥？现在 ， 你已经知道红枣、红糖中的铁很少 ， 而且身为「植物性食物」的它们 ， 在人体中吸收利用率很低 。
推荐阅读
- 霍启刚与郭晶晶：她不爱我的钱，我只能把整颗心都给她！
- 别再指望红枣、红糖补血了！真正能补血的3种食物，都告诉你了
- 党参、黄芪、枸杞、红枣、茯苓、桑葚泡茶喝的养生功效
- 这个海选“有毒”，被淘汰下来的全成女主，冠军沦落到只能演丫环
- 癌症患者：让我死吧，真的太痛了！癌症到了最后，只能活活痛死？
- 高血压引发心脏病猝死风险高，降血压只能吃药控制稳定吗？
- 陈意涵和许富翔公园锻炼秀倒立，吐槽老公太懒，只能跑五公里
- 闫妮的前夫原来是他，身份地位很高，自己却只能带女儿闯荡娱乐圈
- 功效|美容养颜的食物你常吃吗？红枣养血安神抗疲劳
- 牙齿“左右晃动”，没办法只能拔掉？张女士：坚决不能拔