江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

夏天晒干囤起来的菜，冬季煮肉最香，湖南人都爱这6样，您吃过吗( 二 )


3.腌菜干：这种腌菜是用芥菜晒出来的 ， 它的做法比梅干菜稍微简单一些 ， 只要洗净晒干 ， 晒干之后同样的也是把它扭一扭 ， 捆成小把密封保存即可 ， 冬后在市场上卖腌菜人很多 ， 想要买到好的腌菜 ， 只需要闻一闻它的香味即可 ， 质量好的腌菜在打开袋子之后 ， 整条街都能闻着它的香味 ， 腌菜最美味的吃法就是泡软切碎之后蒸扣肉 ， 蒸肉饼 ， 咸香适口 ， 好吃得很 。
夏天晒干囤起来的菜，冬季煮肉最香，湖南人都爱这6样，您吃过吗文章插图
4.黄瓜干：夏季黄瓜多的时候 ， 刮掉瓜瓤后把它切成长条晒干的 ， 口感特别的脆爽 ， 还带有黄瓜独特的清香 ， 用来炖肉 ， 炒肉 ， 吃起来脆嫩又甜润 ， 让人轻轻松松就能吃下两大碗米饭 。
夏天晒干囤起来的菜，冬季煮肉最香，湖南人都爱这6样，您吃过吗文章插图
5.芋禾干：湖南人特别喜欢吃芋头杆 ， 端午节 ， 中秋节 ， 重阳节 ， 市场上卖芋头杆的人就数不胜数 ， 块把钱买一大捆 ， 用来炖鸭肉 ， 煮鱼别提多鲜美了 ， 这也是一种纤维丰富热量极低的食材 ， 为了能在冬季也能吃到芋头杆 ， 于是便把它晒干 ， 切成小段晒干就变成了芋禾干 ， 在煮的时候它松软的组织能吸足汤汁 ， 让口感变得更有嚼劲 。
夏天晒干囤起来的菜，冬季煮肉最香，湖南人都爱这6样，您吃过吗文章插图
6.辣椒干（白辣椒）：最后这种蔬菜干是一种让人捉摸不透的美味 ， 从外观上看来平淡无奇 ， 象牙白的颜色 ， 闻起来微微带有辣椒味道 ， 殊不知道它可是绵里藏针 ， 用来煮肉时 ， 微微带点酸 ， 酸中带有咸 ， 咸中带有香 ， 闻椒不见椒 ， 吃起来后劲大得很 ， 让人越吃越想吃 。 记得用它做菜可不能贪多哦 ， 三两根就足够了 ， 这也是湖南人最爱吃的一种蔬菜干 。
夏天晒干囤起来的菜，冬季煮肉最香，湖南人都爱这6样，您吃过吗文章插图
结语：冬季煮肉 ， 会吃的人都爱放上面这6样蔬菜干 ， 增鲜解腻越吃越香 ， 好吃又便宜 ， 湖南人都爱吃 ， 您吃过吗？
感谢收看@悦悦家的美食汇 ， 健康搭配 ， 用心烹饪家常美味！欢迎关注 ， 点赞、收藏、转发 ， 您的支持是对悦悦最大的鼓励！
愿上帝赐福给你！


推荐阅读


上一篇：明日圣诞节，这道“圣诞美食”别忘了吃，简单美味，圣诞平安喜乐

下一篇：剥大蒜别再用刀拍了，只需借助它，快速又不伤手，方法太棒了