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【山上有种植物，冬日里开花，还能提高药酒质量】荒野之间，有像酒曲一样的曲花的植物，冬天开着红花，这种植物不是曲花，你知道叫什么植物吗?它的学名叫辣聊，别名叫辣聊、酸模叶聊、旱苗聊、苦聊大马聊、白辣聊、聊子草、斑蕉草、梨同草等。你叫什么?辛辣的聊天各地分布，主要生长在河滩、沟、山谷湿地等。
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你可知辣蓼草对酒的作用?
据了解，在传统造中，酒药仍然是重要的糖化发酵剂。选择辛辣的聊草作为传统绍兴酒药的重要处方成分之一，不仅便宜，而且容易得到，对稳定提高酒药质量起着非常重要的作用。
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但是，作为酒药的重要成分的辣蓬草，所有黄酒教材都没有详细介绍，对酒药的作用介绍也仅限于为微生物的生长繁殖提供生长素，对酒药起着疏松的作用。据说湖南经常用于制作酒曲和甜食的原料，不仅如此，酿造的酒的味道也很好。
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