口水鸡的做法：不是口水做的鸡，而是让你流口水的鸡

2026-01-09 早餐烧饼中薪在家面粉外皮内里

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【 口水鸡的做法：不是口水做的鸡，而是让你流口水的鸡】用凉拌的方法做肉类的食材其实也是一种很不错的方法。

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配料：鸡腿3个，小米椒4个，葱3根，姜一块，花生米一小把，生抽一勺，醋一勺，糖一勺，盐4克，辣椒油一勺，香油半勺，白芝麻一勺。

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步骤一：鸡腿清洗干净之后不用去骨，直接放到锅中加水开始煮，同时放葱结和姜片，这样能够有效的去掉鸡腿中的腥气味，水要适量的多一些，因为煮的时间比较长，鸡腿肉比较的厚，所以煮的时间短了会煮不熟，一定是要煮……

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步骤二：煮的时候会有一些浮沫出现，要把这些浮沫都给清洗干净，煮好之后也是要把鸡腿再冲洗两遍，然后放到冰水中，浸泡五分钟。鸡肉加热之后肉质会变得松散，但是经过冰水的浸泡之后又会变得比较紧实。

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步骤三：把小米椒、花生米等食材也都给准备好，这些食材能够让鸡肉凉拌之后的味道还是非常的好。

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步骤四：浸泡好了之后把鸡腿的水分给充分的控干，然后再把鸡腿给切成适中的块。

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步骤五：三勺生抽、两勺醋，一大勺的辣椒油，糖和盐根据自己的口味来加，放上几滴香油，花生米用擀面杖擀碎之后加进去，再撒上一些白芝麻就可以搅拌了。

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步骤五：三勺生抽、两勺醋，一大勺的辣椒油，糖和盐根据自己的口味来加，放上几滴香油，花生米用擀面杖擀碎之后加进去，再撒上一些白芝麻就可以搅拌了。

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